Przepis i sposób przygotowania na: Fasolka po bretońsku
Kroki postępowania
1
fasolę płuczemy i moczymy około 2-3 godzin aby napęczniała
2
gdy fasolka napęcznieje gotujemy ją w zimnej posolonej wodzie, gdy woda się zagotuje zaczną zbierać się "szumy" (piana) musimy je usunąć, a następnie dodajemy ziele angielskie i liście laurowe
3
podczas gdy fasolka się gotuje kroimy w kostkę cebulę
4
kroimy w kostkę kiełbasę
5
smażymy kiełbasę na patelni
6
kiedy kiełbasa będzie podsmażona dodajemy do niej cebulę, jeśli zaczniemy je smażyć od razu razem cebula może zacząć się przypalać zanim obsmaży się kiełbasa
7
kiedy fasolka będzie już miękka dodajemy do niej obsmażoną kiełbasę z cebulą, mieszamy i gotujemy dalej przez chwilę
8
koncentrat rozrabiamy z bulionem z gotującej się fasolki
9
następnie wlewamy rozrobiony koncentrat do fasolki, mieszamy i gotujemy dalej
10
ten etap jest opcjonalny, dla osób , które chcą gęstszego sosu radzę dodać zasmażkę (mąka i tłuszcz) lub odrobinę rozrobionej w wodzi mąki
11
na końcu doprawiamy solą, pieprzem,majerankiem
mieszamy dokładnie
mieszamy dokładnie
