Składniki
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Naleśniki (na 6-8 sztuk):
-
mąka kukurydziana
1 szklanka -
mleko
1 szklanka -
jajko
1 sztuka -
Sól himalajska Prymat w młynku
do smaku -
woda
50 mililitrów
Nadzienie:
-
fasola czerwona
1 puszka -
oliwa
2 łyżki -
ugotowane udka kurczaka
2 sztuki -
czosnek
2 ząbki -
cebula
1 sztuka -
Pieprz czarny Prymat w młynku
do smaku -
Sól himalajska Prymat w młynku
do smaku -
pomidor
1 sztuka -
Przyprawa do dań kuchni meksykańskiej Prymat
1 łyżka -
Kmin rzymski mielony Prymat
2 łyżeczki -
Imbir mielony Prymat
1/2 łyżeczki
Salsa:
-
pomidor
1 sztuka -
pomidor żółty
1 sztuka -
chili
1/2 sztuki -
zielona cebulka
2 sztuki -
świeża kolendra
1 pęczek -
Sól himalajska Prymat w młynku
do smaku -
oliwa
3 łyżeczki -
Pieprz czarny Prymat w młynku
do smaku -
sok z limonki
z 1/4 owocu
Dodatki:
-
awokado
-
śmietana
-
świeża kolendra
Przepis i sposób przygotowania Co na obiad: Naleśniki kukurydziane z kurczakiem wg Piotra Ogińskiego
W misce za pomocą trzepaczki rózgowej łączymy wszystkie składniki na naleśniki, po czym ciasto odstawiamy na 5 minut.
W tym czasie na patelnię wlewamy oliwę i podsmażamy fasolę, do której dodajemy rozdrobnione udka z kurczaka oraz czosnek, całość solimy, pieprzymy i smażymy 4-5 minut.
Kiedy farsz się smaży przechodzimy do smażenia naleśników, na patelnię wlewamy oliwę, następnie ciasto i smażymy 1-2 minuty z każdej strony.
Po 4-5 minutach do nadzienia dodajemy cebulę, pomidora, przyprawę do kuchni meksykańskiej, kmin rzymski oraz imbir i całość smażymy jeszcze 2-3 minuty.
Kiedy farsz jest gotowy, a naleśniki usmażone przechodzimy do salsy: w miseczce łączymy ze sobą pomidory, chili, zieloną cebulkę, kolendrę oraz oliwę, całość solimy, pieprzymy, wciskamy sok z limonki i dokładnie mieszamy.
Naleśnika kładziemy na talerzu, na niego wykładamy farsz oraz salsę, obok kładziemy awokado, całość polewamy kwaśną śmietaną, dekorujemy kolendrą i podajemy. Smacznego!
A co powiesz na przepis na pyszne kukurydziane arepas z nadzieniem z kurczaka i orzeźwiającą salsą?
Ciasto na naleśniki z mąki kukurydzianej powinno chwilę postać, przed wylaniem go na patelnię.
Komentarze (0)