Calzone z kurczakiem

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • mąka pszenna

    450 gram
  • sól

    1 łyżeczka
  • drożdże

    15 g
  • oliwa

    2 łyżki
  • mleko

    250 ml
  • pierś z kurczaka podwójna

    1 szt
  • cebula

    2 szt
  • Pomidory krojone z puszki

  • czosnek

    4 ząbki
  • pieczarki

    300 g
  • bazylia świeża

  • ser żółty

    30 dag
  • sól

  • pieprz

  • oliwa

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Przygotowujemy zaczyn-rozpuszczamy drożdże w mleku, z dwoma łyżami mąki.Odstawiamy w ciepłe miejsce aby drożdże zaczęły chodzić.Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy zaczyn,mąkę, oliwę i sól.Wyrabiamy starannie gładkie ciasto, które przestanie lepić się nam do rąk.Wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1,5-2 godziny.Kurczaka kroimy w drobną kostkę, doprawiamy go przyprawą do kurczaka. Na odrobinie oliwy podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Do cebuli i czosnku dodajemy kurczaka i również go podsmażamy. Dodajemy do tego pokrojone na plasterki pieczarki i pomidory. Dusimy aż do odparowania wody. Na koniec doprawiamy farsz solą, pieprzem oraz dodajemy bazylie. Odstawiamy farsz do ostygnięcia. W tym czasie bierzemy ciasto, zagniatamy je raz jeszcze i dzielimy je na 4 części. Każdą wałkujemy . Nakładamy na połowę każdego koła farsz, zostawiając około centymetra od brzegu , abyśmy mogli skleić brzegi. Smarujemy ten brzeg wodą, przykrywamy farsz drugą połową każdego krążka i zlepiamy brzegi podobnie jak w pierogu. Każdy pieróg smarujemy rozbełtanym jajkiem. Pieczemy w temperaturze 200ºC przez około 25 minut.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (3)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Łukasz15 29.02.2012 10:08
pycha
IKrakowianka 17.01.2012 15:18
rewelacyjnie wygląda :)
ziutula 30.11.2011 01:50
fajne buły i do barszczu super...

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat