Ile jajek należy dodać do sernika?

27.07.2016 11:44
Ile jajek należy dodać do sernika?

Odpowiedź jest dość prosta. Im więcej tym lepiej. Są przepisy, w których autorzy dodają nawet do 10 jaj.

Odpowiedź jest dość prosta. Im więcej tym lepiej. Są przepisy, w których autorzy dodają nawet do 10 jaj. Bardziej niż ich ilość liczy się jednak sposób, w jaki je dodajemy. Jeśli decydujemy się na oddzielne ubijanie piany z białek, należy liczyć się z tym, że masa opadnie. Aby temu zapobiec, można całe jaja dodać na sam koniec miksowania masy serowej i pamiętać o tym, aby po ich dodaniu już nie miksować masy długo.

Udostepnij:

Komentarze (0)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

prymat