Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Przepisy - Surówki

Przepisy z kategorii Surówki: 9
Sortuj:

Surówki 

Surówki do obiadu - niezbędny dodatek 

Surówki to niezbędny, zdrowy i smaczny dodatek do obiadu. Można je przyrządzić z różnych warzyw, z dodatkiem owoców, przypraw i dobrych olejów. Komponując surówki warto pamiętać, aby dopasować je do dania obiadowego. Najpopularniejszą surówką w Polsce jest surówka z białej kapusty. Latem przygotowujemy ją z młodej kapusty z marchewką i koperkiem. Surówka z kapusty powinna być z robiona z drobno poszatkowanej białej kapusty, tartej marchewki, tartego jabłka. Doprawiamy ja pieprzem czarnym oraz dobrym olejem z pierwszego tłoczenia. Tłuszcze - dobre oleje - pomagają wchłaniać się witaminom, więc nie pomijajmy ich w składnikach na surówkę. 

Szybkie surówki obiadowe 

Kiedy brakuje nam czasu, jest pokusa, żeby pominąć surówkę do obiadu. To błąd, bo surówka stanowi smakowe urozmaicenie dania i dostarcza porcji warzyw. Przepis na szybką surówkę obiadową to na przykład surówka z ogórków kiszonych, papryki, cebuli, jabłka i marchewki. Wystarczy zetrzeć jabłko i marchewką, a ogórki, paprykę i cebulkę pokroić. To świetna surówka do obiadu mięsnego. 

Innym przepisem na szybką surówkę jest surówka z selera konserwowego z marchewką. Do jej przygotowania potrzeba słoiczek selera konserwowego, marchewka, jabłko i majonez. 

Jakie surówki do ryby? 

Do dań rybnych, na przykład ryby smażonej czy pieczonej będzie pasować lekka surówka z sałaty lodowej i marchewki lub ciekawa surówka obiadowa ze świeżej cukinii. Oczywiście zawsze sprawdzi się popularna surówka z białej kapusty.  

Surówki to ważny element naszej diety. Poza dostarczaniem organizmowi porcji warzyw, stanowią urozmaicenie dań obiadowych. Są świetnym dodatkiem do mięs, ryb czy placków. Dobierając surówki do dania obiadowego warto stosować zasadę kontrastu smakowego – im cięższe danie obiadowe, tym lżejsza sałatka. Na pewno sprawdzą się klasyczne połączenia takie jak: drób - surówka z marchewki, surówka z selera, surówka ze świeżej cukinii, ryba - surówka z kapusty czy surówka z sałaty lodowej.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak