SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY Z MARCHEWKĄ I KOPERKIEM

Name: SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY Z MARCHEWKĄ I KOPERKIEM
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: marchewka 2 sztuki; cukier do smaku; olej 2 łyżki; sok z cytryny 3 łyżki; koperek świeży 2 łyżki; Kwas cytrynowy Prymat 1 szczypta; młoda kapusta 1 główki; Sól himalajska różowa drobnoziarnista jodowana Prymat do smaku

SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY Z MARCHEWKĄ I KOPERKIEM foto

Grazyna0211

SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY Z MARCHEWKĄ I KOPERKIEM

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

To świetny przepis na surówkę z młodej kapusty. Dodatek młodej marchewki sprawia, że jest jeszcze delikatniejsza, a garść świeżego koperku pobudza apetyt.

Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

dużej łyż.

gniazda

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

mała puszka

łyżeczka

łyżka

szklanka

młoda kapusta
1/2 (dużej) główki
marchewka
2 sztuki
koperek świeży
2 łyżki
olej
2 łyżki
sok z cytryny
3 łyżki
cukier
do smaku do smaku
Sól himalajska różowa drobnoziarnista jodowana Prymat
do smaku do smaku
Kwas cytrynowy Prymat
1 szczypta

Wyślij składniki na:

Przepis i sposób przygotowania SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY Z MARCHEWKĄ I KOPERKIEM

Ta surówka z młodej kapusty z koperkiem:

świetnie pasuje do obiadu;
ma wyjątkowy, delikatny smak młodych warzyw;
będzie idealna jako sałatka do dań grillowych;
możesz ją wzbogacić prażonymi ziarnami słonecznika.

Kroki postępowania

Krok 1:

Pół dużej główki młodej kapusty drobno poszatkować. Dodać do niej sól, cukier oraz kwasek cytrynowy (ja dodaję kwasek i sok z cytryny, bo surówka ma w tedy trochę inny bardziej intensywny smak), lekko wygnieść ręką i odstawić na 20 minut. W tym czasie obrać marchew i posiekać świeży koperek.

Krok 2:

Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach do kapusty i dodać posiekany koperek.

Krok 3:

Następnie dodać sok z cytryny oraz olej i wymieszać wszystkie składniki, ewentualnie jeszcze doprawić solą, cukrem i kwaskiem do smaku.

Krok 4:

Gotową surówkę przełożyć do salaterki i podawać. Surówka z młodej białej kapusty świetnie pasuje do dań z ryb, ale nie tylko. To także zdrowy i sezonowy dodatek do obiadów. Smacznego!

Surówka z młodej kapusty to źródło witamin i błonnika. Oprócz młodej kapusty jest tu marchewka i świeży koperek. Przepis na tę surówka z młodej kapusty z koperkiem możesz dowolnie zmieniać - dodać szczypiorek - wtedy zyska wyrazisty smak, natkę pietruszki - dodatkowe źródło witaminy C, lub ziarna słonecznika czy suszone owoce żurawiny. Jedno jest pewne - przepis na surówkę z młodej kapusty pasuje do wielu dań obiadowych, dlatego warto go znać.

Doceń przepis: