Przepis i sposób przygotowania na: Polędwiczka wieprzowa w skorupce z kurczaka
Polędwiczkę wieprzową oczyścić, natrzeć solą, pieprzem i suszona cebulką. Odstawić na godzinę do lodówki. Podobnie postąpić z piersią kurczaka, z tą różnicą, że należy ją przekroić po długości, nie docinając do samego końca i natrzeć przyprawa do kurczaka wymieszana z sosem sojowym i solą.
mięsa wyjąć z lodówki. Pierś kurczaka rozłożyć, ułożyć na niej polędwiczkę i zawinąć w rulon. Obwiązać nicią dookoła, ułożyć w rękawie do pieczenia i wstawić do piecyka nagrzanego do 170 stopni na około godzinkę. Pod koniec pieczenia rozciąć rękaw i posmarować olejem z pestek winogron.