Przepis i sposób przygotowania na: Bogracz - gulasz węgierski
Wieprzowinę myjemy i osuszamy , a następnie kroimy w kostkę średniej wielkości i przyprawiamy do smaku. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy mięso , dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz pokrojoną w kostkę cebulę. Podsmażone mięso z dodatkami przekładamy do garnka i zalewamy rosołem. Całość dusimy na wolnym ogniu aż mięso będzie prawie miękkie wtedy dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew oraz seler, w paseczki czerwoną paprykę oraz liść laurowy. Wszystko dusimy do miękkości. Mąkę mieszamy z wodą i zagęszczamy gulasz. Doprawiamy do smaku.
