Doradca Smaku logoandPrymat logo
Mięsa - najlepsze przepisy SPRAWDŹ

Wegetariański bogracz

5.0
(11)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

papryka czerwona
2 szt.
cebula
2 szt.
pomidory
2 szt.
czosnek
2 ząbki
marchew
2 szt.
ziemniaki
3 szt.
kotlety sojowe
100 g
Musztarda sarepska Prymat
2 łyżeczki
Sklep Prymat
Papryka słodka mielona Prymat
1 łyżka
Sklep Prymat
czuszka
1/2 szt.
kminek
1 łyżeczka
Sklep Prymat
cukier
1 łyżka
przecier pomidorowy
1 łyż ka
olej
2 łyżki
Pieprz czarny ziarnisty Prymat
4 szt.
Sklep Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
do smaku
Sklep Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Wegetariański bogracz

Zaczynamy od ugotowania kotletów sojowych w lekkim bulionie warzywnym, gotujemy około 5 minut i odsączamy. Do garnka o grubym dnie wlewamy olej i wrzucamy cebulę pokrojoną w większe kawałki, smażymy aż się stanie szklista. Zdejmujemy garnek z ognia, wsypujemy słodką paprykę w proszku i mieszamy. Stawiamy na ogień i dorzucamy pokrojoną w grubsze plastry marchewkę i dusimy całość przez około 2 minuty, ewentualnie wlewamy trochę wody, by papryka się nie przypaliła, bo będzie gorzka.Następnie wrzucamy pokrojone w większą kostkę ziemniaki, a następnie pokrojoną w większe kawałki świeżą paprykę. Dusimy na niewielkim ogniu, dolewamy trochę wody i dodajemy posiekaną drobno czuszkę. Pieprz ziarnisty i kminek rozgnieść w moździerzu (sproszkowane nie mają takiego smaku), dodajemy do gotującej się potrawy. Gdy ziemniaki będą już prawie miękkie dodajemy pokrojonego pomidora i zmiażdżony czosnek. Teraz dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki ugotowane wcześniej kotlety sojowe. Dusimy pod przykryciem jeszcze chwilkę. Dodajemy przecier pomidorowy i odrobinę cukru. Teraz dodajemy nasz sekretny składnik, czyli musztardę sarepską, która zagęści naszą potrawę, doda jej głębi i charakterystycznego smaku. Na koniec dopraw potrawę do smaku solą morską, ewentualnie pieprzem czy cukrem.

Podajemy z białym pieczywem lub galuszkami, czyli kluseczkami węgierskimi.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

andrzej10 31.10.2012 15:36
coś fajnego
jozefinach 26.10.2012 09:05
To coś dla mnie.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak