Surówka z białej kapusty z sosem czosnkowym

Przygotować sos.
Jogurt połączyć z majonezem, a następnie wymieszać z czosnkiem przeciśniętym przez praskę i sokiem z cytryny.
Całość doprawić za pomocą cukru, soli oraz pieprzu i wstawić do lodówki.
Przygotować kapustę.
Kapustę poszatkować i partiami przełożyć do dużej miski.
Każdą warstwę lekko posolić, a następnie ugnieść.
Całość odstawić na około 20 minut, aby kapusta zmiękła.
W międzyczasie marchew zetrzeć na grubych oczkach tarki, a cebulę drobno posiekać.
Wszystkie składniki połączyć i wymieszać z sosem.
Surówkę przed podaniem schłodzić w lodówce, aby składniki "się przegryzły".