Sernik z truskawkami

Spód :
50 g otrąb pszennych prażonych
150 g herbatników typu petitki
130 g margaryny Kasia

Margarynę roztopić. Ciastka zmiksować w rozdrabniaczu i wsypać do miski. Do ciastek wsypać otręby, wlać roztopioną lekko schłodzoną margarynę i wymieszać. Dno tortownicy o średnicy 23 cm wysypać przygotowaną mieszanką i wyrównać powierzchnię a potem wstawić do lodówki aby margaryna związała.

Masa :
400 g jogurtu greckiego
250 g serka mascarpone
2 serki waniliowe ( typu Danio po 140 g )
1 budyń waniliowy ( 40 g )
4 wiejskie jajka
3/4 szk cukru
300 g truskawek
1 łyżka mąki

ajka wbić do miski, dodać cukier i wymieszać aż cukier połączy się z jajkami. Następnie dodać serek mascarpone, jogurt, serki i budyń i wymieszać aż nie będzie grudek. Gotową masę wylać na spód.

Truskawki umyć, zdjąć szypułki i włożyć truskawki do miseczki. Wsypać mąkę i obtoczyć nią truskawki, po czym ułożyć je na masie. Tortownicę wstawić do większej blaszki, potem ustawić tę większą na blasze kuchenkowej, tej głębszej i do niej wlać wodę. Sernik piec w kąpieli wodnej przez 30 minut w 180 stopniach a dalsze 30 minut w 150 stopniach. Po upieczeniu uchylić drzwiczki i wystudzić.

Polewa :
50 g polewy mlecznej
25 g czekolady mlecznej
2 łyżki mleka 3,2%

W kąpieli wodnej roztopić polewę i czekoladę i połączyć z mlekiem. Gotową polewą polać sernik i wstawić do lodówki na kilka godzin.

Smacznego