Kotlety z kalafiora

Kotlety z kalafiora

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
1 - 2

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kostka

g

kg

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki:

  • kalafior

    1 sztuka
  • cebula

    1 sztuka
  • czosnek ząbki

    3 sztuki
  • jajko

    1 sztuka
  • kasza manna

    5 łyżek
  • sól do smaku

  • pieprz

    1/4 łyżeczki
  • przyprawa curry

    1/2 łyżeczki
  • chili pieprz cayenne

    1 szczypta
  • papryka słodka mielona

    1/2 łyżeczki
  • ser cheddar

    4 łyżki
  • natka pietruszki

    1 pęczek
  • bułka tarta

    2 łyżki
  • olej kokosowy

    3 łyżki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kalafiora podzielić na różyczki i umyć. Ugotować na parze, aż będzie miękki, ale nie przegotowany. Ugnieść tłuczkiem do ziemniaków i wystudzić. Pokrojoną w drobną kostkę cebulę zeszklić na oleju kokosowym, pod koniec dodać przeciśnięty czosnek i wymieszać. Do kalafiora dodać jajko, cebulę z czosnkiem, przyprawy oraz natkę pietruszki i ser. Dosypać kaszę mannę i wymieszać. Masę wstawić na ok. 30 minut do lodówki, aby stężała. Zwilżonymi dłońmi formować kotlety i obtoczyć je w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor na oleju kokosowym po kilka minut z każdej strony. Podawać na ciepło.


Kaszy manny należy dodać tyle, aby dało się formować kotlety, dlatego też warto schłodzić masę w lodówce, aby kasza pęczniejąc związała wszystkie składniki.
Cheddar można zastąpić innym ulubionym (ale pikantnym serem) np. grana padano, parmezanem itp.

Ola1984
Kalafiora najlepiej ugotować na parze, dzięki czemu nie będzie "wodnisty", a smak kotletów będzie lepszy.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (8)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Ola1984

04.07.2017 14:54
Dziękuję polecam spróbować :)

mirosława4

04.07.2017 11:07
apetyczne te kotleciki

Ola1984

04.07.2017 10:26
Dziękuję i zachęcam do skorzystania z przepisu :)

bertpvd

04.07.2017 10:22
wyglądają przepięknie

Ola1984

04.07.2017 10:14
I bardzo smaczne :)

Ola1984

04.07.2017 10:13
Dziękuję :)

JulkaTomeczek

04.07.2017 10:11
Super kotleciki

Patrycja33

04.07.2017 10:08
cudowne zdjęcie:-)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat