Doradca Smaku logoandPrymat logo
Najlepsze przepisy na grilla SPRAWDŹ

Kotlety z kalafiora

5.0
(111)
Czas
Czas: 30 min
Liczba porcji
Liczba porcji: 1 - 2 os.

Prosty przepis na pyszne, chrupiące kotlety z kalafiora. Można podawać je razem z ziemniakami oraz sałatką lub surówką. Idealne na wegetariański obiad! Stanowią doskonałą alternatywę kotletów z mięsa mielonego.

Składniki:

Składniki:

kalafior
1 sztuka
cebula
1 sztuka
czosnek ząbki
3 sztuki
jajko
1 sztuka
kasza manna
5 łyżek
sól
do smaku
Sklep Prymat
pieprz
1/4 łyżeczki
Sklep Prymat
Przyprawa curry orientalna Prymat
1/2 łyżeczki
Sklep Prymat
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
1 szczypta
Papryka słodka mielona Prymat
1/2 łyżeczki
Sklep Prymat
ser cheddar
4 łyżki
natka pietruszki
1 pęczek
Bułka tarta klasyczna Prymat
2 łyżki
olej kokosowy
3 łyżki

Porada

Kalafiora najlepiej ugotować na parze, dzięki czemu nie będzie "wodnisty", a smak kotletów będzie lepszy.

Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety z kalafiora

Kotlety z kalafiora to bezmięsna alternatywa tradycyjnych kotletów mielonych. Z czym można je podawać? Z ziemniakami, kaszą, ryżej, sałatką, surówką... Możliwości jest naprawdę wiele! 

1. Kalafiora podzielić na różyczki i umyć. Ugotować na parze, aż będzie miękki, ale nie przegotowany. Ugnieść tłuczkiem do ziemniaków i wystudzić.

2. Pokrojoną w drobną kostkę cebulę zeszklić na oleju kokosowym, pod koniec dodać przeciśnięty czosnek i wymieszać.

3. Do kalafiora dodać jajko, cebulę z czosnkiem, przyprawy oraz natkę pietruszki i ser. Dosypać kaszę mannę i wymieszać. Masę wstawić na ok. 30 minut do lodówki, aby stężała.

4. Zwilżonymi dłońmi formować kotlety i obtoczyć je w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor na oleju kokosowym po kilka minut z każdej strony. Podawać na ciepło.


Kaszy manny należy dodać tyle, aby dało się formować kotlety, dlatego też warto schłodzić masę w lodówce, aby kasza pęczniejąc związała wszystkie składniki. Cheddar można zastąpić innym ulubionym (ale pikantnym serem), np. grana padano, parmezanem itp.

Lubisz bezmięsne wersje kotletów? Sprawdź któryś z tych przepisów:

Kotlety jajeczne z żółtym serem
Kotlety ziemniaczane

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Ola1984 04.07.2017 14:54
Dziękuję polecam spróbować :)
mirosława4 04.07.2017 11:07
apetyczne te kotleciki
Ola1984 04.07.2017 10:26
Dziękuję i zachęcam do skorzystania z przepisu :)
bertpvd 04.07.2017 10:22
wyglądają przepięknie
Ola1984 04.07.2017 10:14
I bardzo smaczne :)
Ola1984 04.07.2017 10:13
Dziękuję :)
JulkaTomeczek 04.07.2017 10:11
Super kotleciki
Patrycja33 04.07.2017 10:08
cudowne zdjęcie:-)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak