Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
ml
duża łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Składniki:
-
kalafior
1 sztuka -
cebula
1 sztuka -
czosnek ząbki
3 sztuki -
jajko
1 sztuka -
kasza manna
5 łyżek -
sól do smaku
-
pieprz
1/4 łyżeczki -
przyprawa curry
1/2 łyżeczki -
chili pieprz cayenne
1 szczypta -
papryka słodka mielona
1/2 łyżeczki -
ser cheddar
4 łyżki -
natka pietruszki
1 pęczek -
bułka tarta
2 łyżki -
olej kokosowy
3 łyżki
Sposób przygotowania
Kalafiora podzielić na różyczki i umyć. Ugotować na parze, aż będzie miękki, ale nie przegotowany. Ugnieść tłuczkiem do ziemniaków i wystudzić. Pokrojoną w drobną kostkę cebulę zeszklić na oleju kokosowym, pod koniec dodać przeciśnięty czosnek i wymieszać. Do kalafiora dodać jajko, cebulę z czosnkiem, przyprawy oraz natkę pietruszki i ser. Dosypać kaszę mannę i wymieszać. Masę wstawić na ok. 30 minut do lodówki, aby stężała. Zwilżonymi dłońmi formować kotlety i obtoczyć je w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor na oleju kokosowym po kilka minut z każdej strony. Podawać na ciepło.
Kaszy manny należy dodać tyle, aby dało się formować kotlety, dlatego też warto schłodzić masę w lodówce, aby kasza pęczniejąc związała wszystkie składniki.
Cheddar można zastąpić innym ulubionym (ale pikantnym serem) np. grana padano, parmezanem itp.
Kaszy manny należy dodać tyle, aby dało się formować kotlety, dlatego też warto schłodzić masę w lodówce, aby kasza pęczniejąc związała wszystkie składniki.
Cheddar można zastąpić innym ulubionym (ale pikantnym serem) np. grana padano, parmezanem itp.
Kalafiora najlepiej ugotować na parze, dzięki czemu nie będzie "wodnisty", a smak kotletów będzie lepszy.
Komentarze (8)
Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Nie masz konta? Zarejestruj się
Ola1984
04.07.2017 14:54mirosława4
04.07.2017 11:07Ola1984
04.07.2017 10:26bertpvd
04.07.2017 10:22Ola1984
04.07.2017 10:14Ola1984
04.07.2017 10:13JulkaTomeczek
04.07.2017 10:11Patrycja33
04.07.2017 10:08