Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
Składniki:
-
kalafior
1 sztuka -
cebula
1 sztuka -
czosnek ząbki
3 sztuki -
jajko
1 sztuka -
kasza manna
5 łyżek -
sól do smaku
-
pieprz
1/4 łyżeczki -
Przyprawa curry orientalna Prymat
1/2 łyżeczki -
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
1 szczypta -
Papryka słodka mielona Prymat
1/2 łyżeczki -
ser cheddar
4 łyżki -
natka pietruszki
1 pęczek -
Bułka tarta klasyczna Prymat
2 łyżki -
olej kokosowy
3 łyżki
Sposób przygotowania
Kalafiora podzielić na różyczki i umyć. Ugotować na parze, aż będzie miękki, ale nie przegotowany. Ugnieść tłuczkiem do ziemniaków i wystudzić. Pokrojoną w drobną kostkę cebulę zeszklić na oleju kokosowym, pod koniec dodać przeciśnięty czosnek i wymieszać. Do kalafiora dodać jajko, cebulę z czosnkiem, przyprawy oraz natkę pietruszki i ser. Dosypać kaszę mannę i wymieszać. Masę wstawić na ok. 30 minut do lodówki, aby stężała. Zwilżonymi dłońmi formować kotlety i obtoczyć je w bułce tartej. Smażyć na złoty kolor na oleju kokosowym po kilka minut z każdej strony. Podawać na ciepło.
Kaszy manny należy dodać tyle, aby dało się formować kotlety, dlatego też warto schłodzić masę w lodówce, aby kasza pęczniejąc związała wszystkie składniki.
Cheddar można zastąpić innym ulubionym (ale pikantnym serem) np. grana padano, parmezanem itp.
Kaszy manny należy dodać tyle, aby dało się formować kotlety, dlatego też warto schłodzić masę w lodówce, aby kasza pęczniejąc związała wszystkie składniki.
Cheddar można zastąpić innym ulubionym (ale pikantnym serem) np. grana padano, parmezanem itp.
Kalafiora najlepiej ugotować na parze, dzięki czemu nie będzie "wodnisty", a smak kotletów będzie lepszy.
Komentarze (8)
Nie masz konta? Zarejestruj się