Przepis i sposób przygotowania na: BIAŁY BARSZCZ NA WĘDZONEJ OGONÓWCE
Kroki postępowania
1
W garnku zagotować wywar warzywny dodać pokrojoną cebulę w kostkę,liście laurowe i ziele angielskie.
2
Wędzoną ogonówkę pokroić na kawałki i dodać do gotującego się wywaru z dodatkami.Całość gotować przez 15 minut.
3
Następnie dodać obrane ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować do momentu aż ziemniaki będą miękkie.
4
Teraz należy wlać zakwas pszenny i doprowadzić barszcz do wrzenia a następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek,roztarty w dłoniach majeranek,pieprz i sól do smaku.
5
Słodką śmietanę o temperaturze pokojowej wymieszać ze szczyptą soli wyłączyć palnik pod garnkiem i mieszając powoli wlać śmietanę.
