Macie ochotę na zdrowe i szybkie w przygotowaniu danie obiadowe ? Polecam Wam tę zapiekankę.
Przygotowałam ją kilka dni temu po powrocie z tzw. shopingu. Byliśmy głodni, czas nas gonił, a ja miaam w lodówce trochę ugotowanej rano kaszy gryczanej.
Do przyrządzenia tej zapiekanki potrzebne są:
1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
10 dag kiełbasy żywieckiej w plasterkach
10 dag mozzarelli
½ puszki pomidorów z sosem
8 połówek suszonych pomidorów
100 ml śmietany 12 %
Sól
Pieprz
Kiełbasę kroimy na mniejsze kawałki, połową wykładamy nią dwa nieduże naczynka do zapiekania. Przykrywamy warstwą kaszy gryczanej. Zalewamy śmietaną, doprawiamy dolą i pieprzem. Posypujemy pokrojonymi w drobną kostkę suszonymi pomidorami. Przykrywamy pozostałą kiełbasą. Polewamy sokiem pomidorowym z puszki. Przykrywamy warstwą kaszy, na którą posypujemy pokrojone w kostkę pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy pokrojoną w słupki mozzarellą. Pieczemy około 12 minut w 180 stopniach.
Polecam i życzę smacznego :)
