SKŁADNIKI MINERALNE
Źródłem składników mineralnych są produkty spożywcze pochodzenia roślinnego, zwierzęcego, sól kuchenna dodawana do żywności i woda.
Zawartość składników mineralnych w organizmie człowieka i zapotrzebowanie na nie, dzieli się je na makro- i mikroelementy.
Do mikroelementów potrzebnych człowiekowi należą: żelazo, miedź , cynk, kobalt, jod, mangan i selen.
Do najczęściej spotykanych niedoborów składników mineralnych zalicza się wapń i żelazo.
Wapń wraz z fosforem stanowi składnik kości, zębów, a także innych tkanek oraz płynów ustrojowych .
Niedobór wapnia u dzieci i młodzieży powoduje upośledzenie rozwoju układu kostnego, który może doprowadzić do zahamowania wzrostu i wystąpienia krzywicy.
Fosfor jest materiałem budulcowym kości i zębów, rozpwszechniony jest w produktach spożywczych.
Zawierają go sery podpuszczkowe, podroby, mięso, ryby oraz produkty zbożowe z wysokiego przemiału i suche nasiona strączkowe.
Żelazo wchodzi w skład mioglobiny i hemoglobiny.
Niedobór żelaza w ustroju powoduje niedokrwistość.
Występuje ona przeważnie w okresach zwiększonego zapotrzebowania, a więc w okresie wzrostu i rozwoju u dzieci i młodzieży.
Najlepszymi źródłami żelaza są: wątroba, krew, mięso, suche nasiona strączkowe i płatki owsiane.
Dość dobrymi: żółtko jaja, ryby, warzywa zielone i koloru pomarańczowego oraz białe pieczywo.
MIĘSO
Wątróbka wieprzowa
ZIELONE WARZYWA
Dbamy o Twoją prywatność
Przepis na ciasteczka
Korzystamy z plików cookies w celu sprawnego działania naszego sklepu internetowego (cookies niezbędne) oraz tworzenia usług i ofert dostosowanych do Twoich potrzeb (cookies opcjonalne – możesz na nie wyrazić zgodę). Możesz zaakceptować wykorzystanie przez nas wszystkich tych plików i przejść do strony lub dostosować użycie plików do swoich preferencji, wybierając opcję "Dostosuj zgody".
Korzystanie wyłącznie z niezbędnych plików cookies wymaga dostosowania zgody oraz wybrania opcji „Zaakceptuj wybrane”. Udzielone zgody można w każdym momencie cofnąć, wchodząc na zakładkę „Zarządzaj plikami cookie” znajdującą się w lewym dolnym rogu strony internetowej.
Administratorem, czyli podmiotem decydującym o tym, jak będą wykorzystywane Twoje dane osobowe, jest Prymat sp. z o.o. z siedzibą w Jastrzębiu-Zdroju (adres: ul. Chlebowa 14, 44-337 Jastrzębie-Zdrój). Dowiedz się więcej o naszej Polityce Prywatności.
