Wrzuć coś na ruszt

Mamy piękne lato,słońce. Rozpoczęły się również wakacje. To okres kiedy często wyjeżdżamy,jedziemy na wycieczki czy biwaki itp. Często jest też tak,że ktoś przyjeżdża do nas. To świetna okazja aby rozpalić grilla. 

Szaszłyki z kurczaka z cukinią

3 cukinie , nie za duże

2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek

sok z 1/2 cytryny

skórka z 1/2 cytryny

szczypta chili

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki pieprzu

500 g piersi z kurczaka

Szaszłyki z kurczaka z papryką

2 czerwone papryki

3-4 filety z kurczaka

2 cebule czerwone

sok z cytryny

2 ząbki czosnku

2 łyżki oleju

1 łyżka posiekanej kolendry

Filety oczyść i pokrój w kostkę, przełóż do miski. Dodaj olej , kolendrę,sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszaj. Odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.

ok. 30 dag boczku

czosnek granulowany

cukier brązowy

przyprawa do potraw z grilla

pieprz

papryka chilli

rozmaryn suszony

Boczek kroje w plasterki i przekładam do miseczki. Dodaje przyprawy i dokładnie mieszam.

Boczek przekładam na tacki aluminiowe. Grilluje. Boczek podaje z sosem czosnkowym.

 

Szaszłyki z kurczaka z ananasem

500 gram piersi z kurczaka

1 ananas, może być z puszki

2 czerwone cebule

1 łyżeczka czosnku w proszku

1 łyżka brązowego cukru

1/2 łyżeczki imbiru

1/2 łyżeczki pieprzu

1 łyżka oleju rzepakowego

2 łyżki wody

1/4 szklanki sosu sojowego

Patyczki na szaszłyki namocz w wodzie.

Kurczaka pokrój w kostkę i przełóż do miski.

Wszystkie składniki oprócz cebuli i ananasa przełóż do niewielkiej miseczki i dokładnie wymieszaj. Dodaj do kurczaka,wymieszaj. Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki,najlepiej na całą noc.

Ananasa i cebulę pokrój.Na patyczki nakładaj kawałki mięsa,cebulę i ananasa.

Piecz na grillu do momentu aż kurczak będzie gotowy ok 10-15 minut.

DODATKI

Masło z rzodkiewką

10-12 rzodkiewek

8 łyżek masła

sól i pieprz

Rzodkiewki umyj i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Dodaj do masła.

Dopraw solą,pieprzem i dokładnie wymieszaj.

Cacik

2 ogórki, obrane

1/2 łyżeczki soli

1 1/2 łyżeczki octu

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka posiekanego koperku

1 szklanka jogurtu naturalnego

1 1/2 łyżki oliwy z oliwek

1/2 łyżeczki posiekanej mięty lub pietruszki

Ogórki pokrój w półplasterki i posyp solą (ogórki możesz również zetrzeć na tarce). Czosnek posiekaj w paseczki i przełóż do miseczki. Do czosnku dodaj ocet i odstaw na 10 minut.

Do miski dodaj jogurt,koperek i przecedzony ocet. Wymieszaj.

Dodaj ogórki i miętę. Możesz polać oliwą z oliwek.