Nie wyobrażam sobie potraw bez jakichkolwiek przypraw . Używam ich bardzo dużo . Mam w swojej kuchni przyprawy polskie , jak też orientalne .
Zrobiłam dzisiaj na obiad kurczaka tandoori masala .
Przyprawa tandoori masala to mieszanka imbiru , czosnku , pieprzu kajeńskiego , gałki muszkatolowej , papryki,kozieradki , pieprzu czarnego, kolendry. Jest używana w kuchni indyjskiej ,pakistańskiej i arabskiej . Jest bardzo aromatyczna . Nadaje potrawom wyrazistego , orientalnego smaku. Używamy jej przede wszystkim do drobiu .
