Tłusty czwartek

                                     Pączki oponki

Nie ma to jak tłusty czwartek 

Do wyrośniętego rozczynu dodać margarynę, resztę maki, mleka i pianę z jajek ubitą na parze. Wyrobić ciasto. Formować w kulki do których wkładamy marmoladę.
Maszyny na tłuszczu, aby pączki mogły całe się zanurzyć.
Po upieczeniu polewamy lukrem (białka utrzeć z cukrem pudrem) i posypujemy usmażoną skórką pomarańczową lub sypiemy cukrem pudrem
czekoladę rozpuścić w rondelku polewać pączki

• 1 kg mąka tortowa,
• 4 szt jajka,
• 100 gram drożdże,
• 2 szkl mleko 2 %,
• 1 szkl cukier drobny,
• 6 szt żółtka