Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tebyl--jak to sie robi ???

Juz drugi raz probuje podzielic sie z Wami przepisem i wciaz mam problem. A, wiem, ze czekacie ..... Do dziela !!!!

2 kg ziarenek kolendry
1/2 ziarenek carvi         Suszymy na sloneczku lub z pomoca piekarnika.
Wrzucamy do duzej misy, aby nam sie dobrze mieszalo,dodajemy
250 gr suszoneych strakow papryki
1/2 kg czosnku
garsc pokruszonych lisci laurowych
1 lyzka suszonych pakow rozy (mysle, ze platki tez moga byc )
Wszystkie skladniki dobrze mieszamy i mielimy w mlynku.
Zdaje sobie sprawe, ze taka duza ilosc skladnikow moze co niektorych zdziwic, ale tutaj robi sie te przyprawe raz do roku !!!
W zasadzie kuchnia tunezyjska bez tebylu nie istnieje...Dodaje sie ja do prawie wszystkich sosow pomidorowych, baraninki,mielonych mies, do marynaty.
A sprobujcie dodac do naszych poczciwych golabkow w kapuscie !!!!!!! Lyzeczke do sosu i troszke do farszu. Nie mowiac o klopsikach mielonych, ktore zyskuja ciekawa nutke po dodaniu tebylu.
Moje kolezanki w Polsce zawsze prosza mnie o te przyprawe, "zarazilam" je ?????Tebyl--jak to sie robi ???

Barbara40 26.03.2011 12:12
Wiedzialam, ze bedzie \"zainteresowanie\" iloscia skladnikow.Ale....wiem, ze dasz rade z proporcjami.Zachecam do nowych odkryc. Czosnek moze byc suszony w platkach---z granulowanym nie mam doswiadczenia.Tak, zgadza sie , carvi --to nasz kminek.Dziekuje. Przesylam troche promykow slonecznych, bo u nas ich pod dostatkiem.
borgia 26.03.2011 11:55
Noo... 2 kg kolendry może być problemem. Nie wiem ile jest w opakowaniu, bo mam kupioną w słoiczku. Wezmę chyba i podzielę całość przez 10. Basiu ja mam jeszcze jedno pytanie. Czosnek suszony w płatkach (mam) czy też może granulowany? Bo domyślam się, że świeży to nie bardzo. Aha! I chciałam powiedzieć, że carvi u nas znane jest jako kminek :). Jakby ktoś miał problem... Dziękuję osobiście za fajną przyprawę. I pozdrawiam z deszczowo-śniegowej Polski, zazdroszcząc pomarańczowych zapachów i widoków.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak