Uwielbiam sernik.Proponuję przepis na sernik ,który rozpływa się w ustach .
SKŁADNIKI NA CIENKI SPÓD:
mąka-1,5 szklanki
żółtka-2
masło-150 g
cukier-4,5 łyżki
cukier wanilinowy
SER:
ser biały tłusty-900 g
żołtka-10
cukier puder-10 łyżek
mąka pszenna-10 łyżek
mąka ziemniaczana-8 łyżek
mleko-450 ml
białka-10
masło rozpuszczone-100 g
cukier puder-1/2 szklanki
JAK ROBIMY CIASTO:
Wszystko razem zagniatamy , wkładamy do lodówki na 30 minut .Rozwałkować , wyłożyć blaszkę , podpiec 15 minut .
JAK ROBIMY MASĘ SEROWĄ:
Ubijamy pianę z białek .Ser trzykrotnie mielimy , dodajemy żóltka , cukier puder , masło , mleko i obie mąki ,mieszamy .Dodajemy pianę na końcu .Ser wylewamy na ciasto , pieczemy 5 minut w 220 C, potem 30 minut w 180 C,otwieramy piekarnik na 15 minut i pieczemy w 180 C 15 minut.
SMACZNEGO!
