Super puszysty sernik

SKŁADNIKI NA CIENKI SPÓD:

mąka-1,5 szklanki
żółtka-2
masło-150 g
cukier-4,5 łyżki
cukier wanilinowy


SER:

ser biały tłusty-900 g
żołtka-10
cukier puder-10 łyżek
mąka pszenna-10 łyżek
mąka ziemniaczana-8 łyżek
mleko-450 ml
białka-10
masło rozpuszczone-100 g
cukier puder-1/2 szklanki


JAK ROBIMY CIASTO:

Wszystko razem zagniatamy , wkładamy do lodówki na 30 minut .Rozwałkować , wyłożyć blaszkę , podpiec 15 minut .

JAK ROBIMY MASĘ SEROWĄ:

Ubijamy pianę z białek .Ser trzykrotnie mielimy , dodajemy żóltka , cukier puder , masło , mleko i obie mąki ,mieszamy .Dodajemy pianę na końcu .Ser wylewamy na ciasto , pieczemy 5 minut w 220 C, potem 30 minut w 180 C,otwieramy piekarnik na 15 minut i pieczemy w 180 C  15 minut.
SMACZNEGO!