Nie wiem ile wynosi dzienna stawka na żywienie w szpitalu, ale przede wszystkim kucharka chyba nie była zbyt dobra. Odkąd wróciłam jem nie za dwoje, ale chyba za troje:) Apetyt mam ogromny, ale tylko na smaczne rzeczy. Na sobotni wieczór proponuję czekoladowe babeczki z porzeczkami. Muszę się najeść przed kolejną wizytą w szpitalu:)
Babeczki czekoladowe z porzeczkami
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
1 szt margaryna Kasia
2 jajka
1 proszek do pieczenia
3 łyżki kakao
Aromat waniliowy
Dżem porzeczkowy
Porzeczki
Margarynę rozpuścić, ostudzić (może być szklanka oleju zamiast margaryny). Z mąki odjąć 3 łyżki, wsypać kakao i proszek, wymieszać razem, przesiać. Dodać cukier, mleko, żółtka, kilka kropel aromatu i rozpuszczoną margarynę. Zmiksować. Białka ubić na sztywno, połączyć z masą i wymieszać lekko. Wlewać masę do formy do połowy, następnie po łyżeczce dżemu i następnie resztę masy. Piec w 180 stopniach ok. 20 minut, ozdobić świeżymi porzeczkami. Smacznego!
Życzę miłego sobotniego wieczoru i nie życzę pobytów w szpitalu. Trzeba potem długo nadrabiać zaległości żywieniowe…
