Słodkości warte grzechu. Ciasto czekoladowe z ananasem

Opublikowano: 07.08.2012
Autor: Agnieszka_B
Słodkości warte grzechu. Ciasto czekoladowe z ananasem
Ostatnio jakoś nie mogę uciec od słodkości... I od czekolady... I dlatego moja kolejna propozycja to ciasto czekoladowe z ananasem.

 

 

Ciasto czekoladowe z ananasem należy do ciast zdecydowanie prostych w wykonaniu. Składników też nie jest dużo. Do zdecydowanych plusów tej słodkości należy również przyjemność z jej przygotowania i jedzenia. I ten zapach czekolady, który uwielbiam!   

 

 

Ciasto czekoladowe z ananasem

 

565 g ananasa w lekkim syropie (puszka)

350 g mąki pszennej

140 g drobnego cukru

100 g czekolady mlecznej

80 g klasycznej czekolady w proszku

1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

7 dużych jaj – osobno żółtka i białka

 

Mąkę pszenną przesiać. Dodać do niej proszek do pieczenia i klasyczną czekoladą w proszku.  Żółtka oddzielić od białek, a następnie umieścić je  w metalowym naczyniu. Do żółtek dodać cukier. Naczynie ustawić na garnku z gotującą wodą. Żółtka utrzeć na parze z cukrem. Gdy masa zacznie gęstnieć odstawić ją na kilka minut.

 

Plastry ananasa pokroić na drobniejsze kawałki. Do owoców dodać 2 łyżki wcześniej przesianej mąki. Wymieszać.


Masę jajeczną przełożyć do większej misy. Dodać do niej lekki syrop (pozostały po wyjęciu plastrów ananasa) oraz składniki sypkie. Wymieszać.  Ubić sztywną pianę z białek, po czym delikatnie ją połączyć z ciastem czekoladowym. Na samym końcu ciasto wymieszać z kawałkami ananasa.

 

Masę czekoladową przełożyć do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 45 – 50 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.

 

Po wystudzeniu udekorować czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej.

 

Słodkości warte grzechu. Ciasto czekoladowe z ananasem

 

Słodkości warte grzechu. Ciasto czekoladowe z ananasem

 

Ps. dla Tych co nie przepadają za ananasem - do ciasta można dodać dowolne owoce.

prymat