Śledzie pod pierzynką z buraczkami

Opublikowano: 29.11.2012
Autor: Cukiereczek13
Śledzie pod pierzynką z buraczkami
Podsuwam pomysł na świąteczną sałatkę, a może nawet wigilijną potrawę - czyli śledzie pod pierzynką. Bardzo smaczne połączenie śledzi, buraczków i jajek.

Sałatki wartwowe mają to do siebie, że prezentują się bardzo elegancko. Przy tym dają nam możliwości przy nakładaniu, bo jeśli ktoś jakiegoś składnika nie lubi, to ma możliwość zrezygnowania z niego.

Śledzie pod pierzynką z buraczkami

Sałatki ze śledziem pewnie często goszczą na Waszych świątecznych stołach, może ktoś skusi sie również na moją ;)

 

Śledzie pod pierzynką z buraczkami

 

Śledzie pod pierzynką z buraczkami

 

SKŁADNIKI:

5-6 filetów śledziowych,

4-5 ogórków konserwowych,

3 ugotowane ziemniaki,

3 ugotowane buraczki,

1 duża cebula,

majonez,

4 jajka,

pieprz,

szczypiorek

PRZYGOTOWANIE:

Śledzie moczymy w wodzie. Następnie kroimy je w kostkę i układamy na dnie miski. 

 

Śledzie pod pierzynką z buraczkami

 

Smarujemy je warstwą majonezu i posypujemy pieprzem. 

 

Śledzie pod pierzynką z buraczkami

 

Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, układamy ją jako kolejną warstwę. Korniszony kroimy w kostkę i układamy na cebuli.

 

Śledzie pod pierzynką z buraczkami

 

Ugotowane ziemniaki studzimy i kroimy w kostkę. Układamy je na ogórkach. Całość ponownie smarujemy majonezem i oprószamy pieprzem. Buraki gotujemy, po wystudzeniu ścieramy je na grubych oczkach tarki.

 

Śledzie pod pierzynką z buraczkami

 

Odciskamy nadmiar soku powstałego podczas ścierania i układamy w misce. Kolejno smarujemy majonezem i posypujemy pieprzem. Wierzch sałatki posypujemy startymi na drobnych oczkach tarki jajkami i posiekanym szczypiorkiem. Sałatkę wstawiamy do lodówki do przegryzienia.

 

Śledzie pod pierzynką z buraczkami

 

Serdecznie polecam i życzę smacznego ;)

prymat