Świąteczny śledzik w sosie żurawinowym
Śledź z żurawiną
SKŁADNIKI:
płaty śledziowe w oleju- 0,5 kg
żurawina suszona - 100 g
cebula -1 szt
olej- 1/2 szkl
ocet winny -3 łyżki
pieprz
PRZYGOTOWANIE:
Żurawinę przelać wrzącą wodą, odcedzić na sicie. Cebulę obrać, pokroić w piórka, sparzyć wrzącą wodą, odcedzić. śledzie pokroić na mniejsze kawałki. Do rondla wlać olej, dodać żurawinę, cebulę , ocet winny i pieprz, lekko podgrzać do połączenia się składników, ostudzić. Wymieszać ostrożnie ze śledziami. Śledzie przełożyć do słoika razem z zalewą, zakręcić, odstawić w chłodne miejsce na 24 godziny. Następnie wyłożyć śledzie na talerz, polać sosem z cebulką i żurawiną. Podawać z pieczywem
