Dzięki blogowi Restauracja Domowa odkryłam przepis na prosty, szybki, a zarazem bardzo smaczny obiad :)

Najwspanialszy jest fakt, że przygotowanie obiadu zajmuje tylko kilka minut, wystarczy mięso wcześniej zamarynować, następnie je podsmażyć, a później zostaje tylko duszenie. Czas, w którym mięsko będzie się dusiło można poświęcić na zrobienie pysznego deseru, porządki, czy też odpoczynek.

Stek schabowy w marynacie

A oto sekret tego pysznego schabu :

SKŁADNIKI:

4 plastry schabu,

2 cebule,

400ml bulionu,

5 łyżek sosu sojowego,

1 łyżka cukru trzcinowego,

1 cytryna,

sól,

pieprz,

PRZYGOTOWANIE:

 Mięso płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowymi ręcznikami. Każdy z kotletów lekko rozbijamy.

Do miski wlewamy sos sojowy i wyciskamy sok z całej cytryny, dokładnie mieszamy. Do miski wkładamy kotlety, zakrywamy folią aluminiową i mięso odstawiamy do zamarynowania na około godzinę do lodówki.

Po wyjęciu mięso smażymy na oleju z obu stron około 3 minut z każdej strony.

Następnie dolewamy marynatę i bulion i dusimy pod przykryciem około 45 minut. Cebulę obieramy i kroimy w plastry.

Kwadrans przed końcem duszenia dodajemy cebulę oraz cukier. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z ziemniakami lub świeżym pieczywem. Życzę smacznego :)

Tak jak wspomnialam, schab smakuje wyśmienicie, ma lekko kwaskowaty smak, dzięki dodatkowi soku z cytryny jest bardzo orzeźwiający.

Polecam go serdecznie na szybki obiad, a także na bardziej wystawne spotkania ;)