Schab do zadań specjalnych

Opublikowano: 23.11.2012
Autor: Cukiereczek13
Schab do zadań specjalnych
Zamień zwykły niedzielną obiad w prawdziwą ucztę dla oczu i podniebienia i zwykłego schabowego podaj w sposób "niezwykły". Schabowy w sosie cygańskim - to jest to czego potrzebujesz ... ;)

Jak podać zwykłego schabowego tak, aby wspaniale wyglądał i jeszcze lepiej smakował?

Schab do zadań specjalnych

Wystarczy podać go z sosem cygańskim i warzywami, później wszystko zapiec i gotowe - pozostaje czekać na miłe słowa od rodziny za pyszny obiad ;)

 

Schab w sosie cygańskim

 

Schab do zadań specjalnych

 

SKŁADNIKI:

schab bez kości,

4 jajka,

bułka tarta do panierowania,

sos cygański 400ml (np. Develey),

3 papryki czerwone,

1/2 kg pieczarek,

1/2 kg cebuli,

ananas w puszce, 

sól,

pieprz,

papryka słodka,

olej do smażenia

 

PRZYGOTOWANIE:

Odkąd dostałam przepis na to mięsko od sąsiadki czekałam na dobrą okazję, żeby je przyrządzić. Schab dzielimy na mniejsze kotlety, każdy z nich rozbijamy tłuczkiem.

Schab do zadań specjalnych

Jajka rozkłócamy z solą i pieprzem. Mięso maczamy w jajku, a następnie w bułce tartej i smażymy na złoty kolor z obu stron. Pieczarki obieramy i kroimy w kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.

Schab do zadań specjalnych

Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Ananasa kroimy w kostkę. Cebulę podsmażamy i dodajemy pieczarki. Dusimy razem około 5 minut. Kolejno dorzucamy paprykę i dusimy jeszcze 15 minut.

Schab do zadań specjalnych

Następnie dodajemy ananasa i sos cygański i dokładnie mieszamy. Całość dusimy około 15 minut i doprawiamy do smaku.

Schab do zadań specjalnych

Na dnie naczynia żaroodpornego układamy warstwę mięsa. Wykładamy na nią warstwę z sosem i postępujemy tak aż do skończenia składników. Naczynie żaroodporne zamykamy. Ostatnia warstwę powinny stanowić warzywa.

Schab do zadań specjalnych

Mięso zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez godzinę i 20-25 minut.

Schab do zadań specjalnych

Polecam kroić mięso jak ciasto, wówczas świetnie widać utworzone warstwy.  Smacznego :)

 

Schab do zadań specjalnych

 

Przygotowanie takiego schabu zabiera troszkę czasu, ale efekt jest tego wart. Polecam serwowanie go na większe rodzinne spotkania, imprezy.

prymat