Sałatkowo. Sałatka warzywna z malinami, gruszką i sosem słodko - kwaśnym

Opublikowano: 28.09.2012
Autor: Agnieszka_B
Sałatkowo. Sałatka warzywna z malinami, gruszką i sosem słodko - kwaśnym
Połączenie warzyw i owoców w jednej sałatce? To jest możliwe…

 

 

 

Niezbyt często zdarza mi się używać do przygotowania jednej sałatki zarówno warzyw, jak i owoców. Jakoś nie ufam takim połączeniem, choć mogą znakomicie smakować. Tym razem było podobnie. Zwykła sałatka na bazie sałaty lodowej, kiszonych ogórków i pomidorów przeistoczyła się w sałatkę niezwykłą. A wszystko za sprawą malin i gruszki. I pysznego sosu z dodatkiem syropu z owoców granatu. Królewskie połączenie…

 

Sałatka warzywna z malinami, gruszką i sosem słodko - kwaśnym

 

główka sałaty lodowej

100 g pomidorków koktajlowych

100 g żółtych malin

3 kiszone ogórki

1 pomidor malinowy

1 gruszka

3 łyżki oliwy z oliwek

1 ½ łyżki syropu z owoców granatu

½ łyżki białego octu winnego

garść świeżego, posiekanego szczypioru

 

Liście sałaty opłukać pod bieżącą wodą, dobrze osuszyć i porwać na małe kawałki. Przełożyć do misy.

 

Do oliwy z oliwek dodać biały ocet winny oraz syrop z owoców granatu. Wymieszać składniki sosu i odstawić na 10 minut.

 

Ogórki kiszone pokroić w słupki. Podobnie postąpić z pomidorem malinowym i obraną gruszką. Składniki dodać do sałaty razem z przepołowionymi pomidorkami koktajlowymi, malinami i połową posiekanego szczypiorku. Polać przygotowanym sosem i delikatnie wymieszać. Przed podaniem posypać resztą szczypioru.

 

 

prymat