Do przygotowania tego rosołu potrzebować będziecie:
5 dużych skrzydełek z kurczaka
20 dag polędwicy wołowej
1 średnia pietruszka
2 marchewki
1 słoik kiełków sojowych w słonej zalewie
2 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
10 ziaren czarnego pieprzu
chili
15 dag makaronu pszennego nitki
2 kostki rosołowe wołowe
Mięso dokładnie czyścimy, zalewamy 2 litrami wody i gotujemy na wolnym ogniu przez 1,5 godziny, po czym dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i pieprz ziarnisty i gotujemy jeszcze przez godzinę. Rosół przecedzamy przez sitko, do wywaru dodajemy pokrojoną w paski wołowinę oraz obraną i przekrojoną na 3-4 kawałki pietruszkę, a także marchewki pokrojone w cienkie paski o długości około 2-3 cm. Gdy warzywa zmiękną, dodajemy osączone z zalewy kiełki sojowe oraz kostki rosołowe. Doprawiamy do smaku chili. Makaron wrzucamy do wrzącej wody, gotujemy 3 minuty. Odcedzamy, hartujemy zimną wodą. Makaron nakładamy do salaterek, zalewamy gorącym rosołem.
Smacznego :)
