Placek po węgiersku

Opublikowano: 25.02.2013
Autor: danusia19671
Placek po węgiersku
Placek po węgiersku to pomysł na pyszny i sycący obiad. Czyli po prostu placek ziemniaczany z gulaszem

Placek po węgiersku 


SKŁADNIKI:
CIASTO
czosnek -1 ząbek
jajko -1 szt
mąka -2 łyżki
ziemniaki -1 kg
cebula -1 szt
sól i pieprz
SOS:
mięso gulaszowe -0,5 kg
papryka żółta -1 szt
papryka czerwona -1 szt
koncentrat pomidorowy -2 łyżki
suszone zioła takie jak lubczyk,tymianek.
cebula czosnkowa -1 szt
sól i pieprz
tłuszcz do smażenia
mąka

 PRZYGOTOWANIE:
NADZIENIE:
Paprykę umyć,osączyć,wydrążyć gniazda nasienne i pokroić na paseczki. Cebulę obrać pokroić w półplasterki. Mięso gulaszowe opłukać,osuszyć, obtoczyć w mące i włożyć na patelnię na rozgrzany tłuszcz dobrze obsmażyć. Do mięsa dodać odrobinę wody i cebulę z ziołami. Przykryć patelnię i dusić z 40 minut. Następnie do mięsa dodać paprykę,koncentrat pomidorowy,sól i pieprz,dusić do miękkości. Sos zagęścić mąką. Następnie gdy sos nam się dusi przygotowujemy ciasto ziemniaczane. Ciasto Ziemniaki i cebulę obrać, opłukać,zetrzeć na tarce o małych otworach. Ząbek czosnku obrać przecisnąć do ciasta. Do ciasta ziemniaczanego dodać jajko,mąkę,sól i pieprz,dokładnie wymieszać. Na rozgrzanym tłuszczu smażyć dość grube placki Ziemniaczane placki przekładamy sosem z mięsem,składamy placki na połowę i jeszcze raz polać sosem wierzch placka ziemniaczanego.

prymat