Składniki:
- 3 szkl. mąka pszenna
- 1 sztu. żółtko jaja
- 2 łyżki olej
- na oko 250ml woda
- 500 g ser biały
- 1 sztuka żółtko jaja
- o.5 szklanki cukier kryształ
- 0.5 opakowania cukier waniliowy
- garczek duży woda
- 1-1,5 łyżki sół
- 1 łyżki olej
Przygotowanie ciasta:
Przesiać mąke na stolnice, dodać żółtko, olej, i troszeczkę wody. wymieszać na stolnicy wszystko nożem i następnie zarobić dłońmi, na gładkie ciasto. Kolejno zaczynamy wałkować ciasto. Musimy je w miarę cienko i równo rozwałkować, następnie wycinamy krążki szklanką, albo jak ktoś woli można po prostu wyciąć kwadraty. Ja zrobiłam w ten drugi sposób czyli kwadratami.
SER
Do sera dodajemy cukier waniliowy, cukier zwykły i żółtko. I to wszystko ucieramy
Zaczynamy teraz najważniejsza czynność nakładanie sera do pierogów to zaczynamy do środka każdego z nich nakładamy ok 1 łyżeczki sera, i co dalej po prostu je sklejamy i tak wszystkie, to jest nasza cała filozofia to do dzieła.
Jak już wszystkie są pieknie sklejone to bedziemy je gotować.
Do wody dodajemy soli ok. 1-1,5 łyżki, jak zacznie sie gotować dodajemy łyżkę oleju, żeby nam się nie skleiły, wrzucamy je ja wrzucam ok 14 pierogów do dużego garczka żeby tylko nam się nie poprzyklejały po wrzuceniu lekko przemieszać, po wypłynięciu naszych pierogów do góry gotujemy je ok. 3 min i wykładamy na druszlak by lekko się odcedziły.
w rondelku rozpuszczamy masło i polewamy nasze pierogi
SMACZNEGO !!!!
