Obiad z sosem w roli głównej

Opublikowano: 12.02.2016
Autor: Maridka19
Obiad z sosem w roli głównej
Zapraszam na wpis o smacznych obiadach z sosem w roli głównej.

 

Moje propozycje na obiad z sosem w roli głównej

 

Placki ziemniaczane z sosem

Obiad z sosem w roli głównej

Składniki :

Składniki na placki

  • ziemniaki 1 kg
  • cebula 1 duża
  • czosnek ząbki 2 
  • mąka pszenna 3 łyżki
  • jajka 2 
  • tłuszcz do smażenia
  • sól do smaku
  • Pieprz czarny- MŁYNEK
  • Sól ziołowa- MŁYNEK

Składniki na sos

  • pieczarki 30 dag
  • cebula 1 średnia
  • rosół z kury 80 ml
  • masło 2 łyżki
  • chrzan tarty 1 łyżeczka
  • śmietana 30 % 100 ml
  • sól do smaku
  • Pieprz czarny- MŁYNEK
  • Sól ziołowa- MŁYNEK

Wykonanie :

Wykonanie placków :
Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać startą cebulę czosnek,żółtka,mąkę ,sól oraz pieprz. Z białek ubijamy pianę i powoli wmieszamy masę ze startych ziemniaków i przypraw. Placki smażymy na tłuszczu aż zarumienią się z obu stron.

Wykonanie sosu :

Pieczarki kroimy w ćwiartki i skrapiamy sokiem z cytryny. na patelni podsmażamy pieczarki z cebulką (pieczarki wcześniej odważamy) . Całość przyprawiamy i podsmażamy .Co jakiś czas mieszamy. Gotowe przekładamy do miski i przykrywamy.
Na patelnię wlewamy rosół z kury dodajemy śmietanę i przyprawiamy przyprawami , dodajemy masło i chrzan cały czas mieszamy .
Pod koniec dodajemy odsączone pieczarki z cebulką całość mieszamy.
Gotowe placki polewamy sosem .

Sos mięsno warzywny do ryżu

Obiad z sosem w roli głównej

Składniki:

  • ryż 2 woreczki
  • łopatka wieprzowa 1/2 kg
  • marchewka 1 
  • cebula 1 
  • por 1 
  • seler korzeniowy 1 
  • papryka czerwona 1 
  • kostka mięsna 1 
  • przecier pomidorowy 2 łyżki
  • mąka pszenna 2 łyżki
  • śmietana 18 proc 2 łyżki
  • szczypiorek
  • sól i pieprz
  • papryka słodka mielona 1/2 łyżeczki

 Wykonanie :

Ryż gotujemy w osolonej wodzie.
Mięso kroimy w kostkę ,opłukujemy i dajemy do garnka , dodajemy wodę wrzucamy kostkę rosołową i gotujemy około 45 minut. Pod koniec gotowania dajemy do garnka startą marchewkę ,selera, cebulę ,paprykę oraz pora pokroić na mniejsze kawałki. Wszystko razem chwilę gotować , dodać przecier pomidorowy , sól , pieprz oraz paprykę słodką i wszystko wymieszać .(przyprawy dodajemy według uznania)
Następnie mąkę wymieszać ze śmietaną wlać odrobinkę sosu i wymieszać wszystko razem i wlać do garnka i lekko zagotować. Na talerz dać porcję ryżu , dodać porcję sosu mięsno warzywnego i posypać pokrojonym szczypiorkiem.

prymat