Krem z selera z marchewką i pietruszką

Opublikowano: 24.11.2012
Autor: Cukiereczek13
Krem z selera z marchewką i pietruszką
Przedstawiam mój pomysł na iście jesienną zupkę z selerem w roli głównej. Można podawać ją z różnymi dodatkami. Jest bardzo smaczna i niezwykle aromatyczna.

Zupę te wymyśliłam, gdy został mi cały seler i czekał w lodówce aż go wykorzystam.

Krem z selera z marchewką i pietruszką

 

Wystarczy dodać pietruszkę, marchewkę i zupa gotowa :)

 

Zupa krem z selera z marchewką i pietruszką

 

Krem z selera z marchewką i pietruszką

 

SKŁADNIKI:

1 seler,

2 pietruszki,

2 marchewki,

1,25l bulionu,

lubczyk 1/2 łyżeczki,

gałka muszkatołowa szczypta,

3 ziela angielskie,

2 liście laurowe,

śmietana 30% 2 łyżki,

mleko 100ml,

sól,

pieprz,

ziarna słonecznika,

jajko na twardo

 


PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie warzywa dokładnie, a następnie obieramy i płuczemy pod bieżącą wodą. Następnie selera, marchewki i pietruszki kroimy w kostkę.

 

Krem z selera z marchewką i pietruszką

Wkładamy je do garnka, zalewamy wcześniej przygotowanym bulionem i dodajemy ziela angielskie i liście laurowe. Gotujemy pod przykryciem aż do miękkości warzyw, około 20 minut.

 

Krem z selera z marchewką i pietruszką

 

Po ugotowaniu wyławiamy ziela i liście i zupę miksujemy na krem. Dodajemy śmietanę i mleko i miksujemy dalej. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Zupę podajemy z kleksem śmietany i uprażonymi ziarnami słonecznika.

Krem z selera z marchewką i pietruszką

 

Zupę możemy również podać z ugotowanym na twardo jajkiem. Życzę smacznego ;)

Krem z selera z marchewką i pietruszką

 

prymat