Kotleciki z ziemniaków i kurczaka

Opublikowano: 10.01.2013
Autor: APM
Kotleciki z ziemniaków i kurczaka
Wspaniały pomysł na wykorzystanie pozostałych z obiadu ziemniaków i np. mięsa z rosołu, wtedy nie marnujemy jedzenia, ale kotleciki są tak smaczne że nie warto czekać na resztki ;-)

PRODUKTY:


3-4 średniej wielkości ziemniaki
1 podwójny filet z kurczaka
1 cebula
Sól i pieprz do smaku


2 jajka ( jedno do panierowania )
Bułka tarta
Mąka

 

WYKONANIE:


Ziemniaki i kurczaka ugotować ( może też być np. mięso z rosołu, ale fileta szybciej się sieka ).
Cebulkę pokroić w kostkę i podsmazyć lekko na patelni.

Ugotowane ziemniaki utłuc, mięso drobno pokroić, wszystko dokładnie wymieszać z jajkiem, 2 łyżkami bułki tartej, cebulą, solą i pieprzem.

Formować kotlety, panierować w mące, jajku i bułce tartej.

Smażyć na rozgrzanym oleju i układać na ręczniku papierowym żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Ja podałam z mizerią, ale może być każda inna ulubiona surówka czy po prostu sałata ze śmietaną.

 

Smacznego!

 

Kotleciki z ziemniaków i kurczaka

prymat