Dziś święto pizzy...

Opublikowano: 09.02.2011
Autor: rosik93
Dziś święto pizzy...
Z tej okazji, postanowiłem zrobić ją na obiad. Jest to pierwsza moja pizza, z której jestem naprawdę zadowolony :) Za każdym razem miałem problem z ciastem, tym razem skorzystałem z przepisu Robeta Sowy i okazał się strzałem w 10 :) Nie byłem przekonany do wyrabiania ciasta w robocie, dlatego użyłem własnych rąk. PS. Pierwszy post-- Początki są zawsze trudne :P

 

Pizza

 

 

Ciasto:

 

500g mąki

40 g drożdży

300 ml wody przegotowanej

1 łyżeczka soli ziołowej 

1 łyżeczka cukru

2 łyżka oleju

 

Sos pomidorowy:

 

2 łyżki koncentratu pomidorowego

4 łyżki wody

bazylia, oregano

sól, pieprz

 

Składniki:

 

500 g pieczarek

10 plasterków szynki

słoiczek oliwek zielonych

200 g sera żółtego

cebula

przyprawa do kuchni włoskiej

sól, pieprz

 

Drożdże rozkrusz w miseczce połącz z cukrem i solą.Wlej wodę, wymieszaj. Odstaw na 15 min. Mąkę przesiej przez sito. Do mąki dodaj olej oraz drożdże, zagnieść ciasto do momentu aż będzie odchodzić od rąk. Posmaruj ciasto olejem i odstaw na ok 1 h. 


Pieczarki oczyścić, pokroić na paski podsmażyć wraz z cebulą, przyprawić. Ser zetrzeć na tarce.Szynkę i oliwki pokroić w paseczki. Na rozwałkowanym cieście nałożyć sos pomidorowy, kolejno pieczarki, szynkę, ser i oliwki. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok 20-25 w temp. 200 stopni.

 

 

prymat