Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć ćwikły do wędlin.
Jak co roku sama robię tą pyszną ćwikłę, można kupić w sklepie gotową ćwikłę, ale to nie to samo, co domowa.
SKŁADNIKI:
buraki ćwikłowe -1 kg
cukier
kwasek cytrynowy
sól
chrzan -0,10 kg
PRZYGOTOWANIE:
Buraki umyć, zalać wrzącą wodą i ugotować do miękkości. Ugotowane i obrane buraki zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Chrzan umyć, oskrobać, opłukać, zetrzeć na tarce, doprawić solą i kwaskiem. Buraki wymieszać z chrzanem, doprawić do smaku.
