Co w trawie piszczy.. cz. 18

Opublikowano: 17.05.2012
Autor: Mysiunia
Co w trawie piszczy.. cz. 18
Kulinarnych wariacji z wykorzystaniem pokrzyw ciąg dalszy - tym razem przygotowujemy śniadanie :)

Poranna gimnastyka musi być! Zamiast ćwiczeń proponuję krótki spacer w poszukiwaniu pokrzyw :) Nie ma tak lekko, trzeba zapracować aby zjeść :) Zaproponuję dziś przepis na tradycyjne danie z lekką nutą nowości, tak aby urozmaicić swój jadłospis i tym samym wzbogacić zasób witamin.

 

Jajczenica 3xP - to moje osobiste określenie na niecodzienną jajecznicę zawierającą miks zdrowych składników, a w tym tytulowe 3xP, czyli Pekinka - Papryka - Pokrzywa. Oczywiście tej ostatniej rośliny nie mogło zabraknąć :)

 

Co w trawie piszczy.. cz. 18

 

Przygotowanie takiego śniadania wcale nie jest trudne, bo przecież każdy nie raz robił sobie jajecznicę, ale całym sekretem tego oryginalnego smaku jest dobór skladników i ich idealne połączenie :)

 

Potrzebne składniki:


  • 2 jajka
  • 1/3 żółtej papryki
  • 10 sztuk pokrzyw
  • 2-3 liście kapusty pekińskiej
  • 0,5 cebuli
  • masło roślinne
  • sól i pieprz
  • szczypiorek

Co w trawie piszczy.. cz. 18

 

 

Zebrane pokrzywy (same czubki) musimy drobno posiekać, umytą i wydrążoną w srodku paprykę kroimy w nieduże kwadraciki, kapsutę pekińską dość cienko szatkujemy, a cebulkę kroimy w drobną kostkę.

 

Co w trawie piszczy.. cz. 18

 

Pokrojone składniki przekładamy do rondelka, dodajemy 1-2 łyżki masła roślinnego, nieco soli i pieprzu i podsmażamy.

 

Co w trawie piszczy.. cz. 18

 

W chwili, kiedy cebula i papryka są już miękkie wbijamy jajka, dodajemy ponownie nieco soli i ciągle mieszając podsmażamy jajecznicę do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Jajecznicę przekładamy na talerz, posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem i podajemy z ciemnym, wieloziarnistym chlebem. Mega zdrowa i sycąca porcja śniadania gotowa.

 

Zachęcam wszystkich do przygotowania takiego śniadanka :) A już wkrótce nowe pomysły :)

prymat