Lekka, puszysta babka o wyraźnym, cytrynowym smaku
Babka Wielkanocna
Składniki:
1 szkl cukier,
4 szt jajka,
0,5 szkl mleko,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
esencja zapachowa cytrynowa
1 szkl mąka ziemniaczana,
1 szkl mąka pszenna,
1 opak masło roślinne
PRZYGOTOWANIE
Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek, z białek ubić pianę na sztywno. Masło roślinne utrzeć z żółtkami i cukrem na puszystą masę. Do utartej masy dodawać obie mąki, dolewać po trochu mleka, dalej ucierając.Na samym końcu dodać ubitą pianę, delikatnie wymieszać. Formę do pieczenia babki wysmarować tłuszczem, wylać ciasto i piec ok 35 minut w 180 stop.
