9 lutego - dzień pizzy

Opublikowano: 08.02.2016
Autor: Maridka19
9 lutego - dzień pizzy
Pizza najbardziej lubiana przez nas potrawa. Można przygotować ją klasycznie jak i z swoimi ulubionymi składnikami.

9 luty - dzień pizzy , na pewno w większości naszych domów będzie pizza niekoniecznie na obiad. Wersja podstawa pizzy to placek z wytrawnego ciasta , posmarowany sosem pomidorowym , posypany tartym serem mozzarella oraz jest pieczona w mocno nagrzanym piecu. Pizze można podawać z tradycyjnymi dodatkami jak i bardziej wyszukane np. krewetki. Kombinacji pizzy jest tak wiele jak wszystkich ludzi na świecie. Każdy ma inne upodobania oraz kubki smakowe. Pizzę najczęściej podajemy z sosem czosnkowym lub ketchupem.

Zapraszam na moje propozycje pizzy

Jak wykonać ciasto na pizze ?

9 lutego - dzień pizzy

Składniki :

  • mąka razowa 1 szklanka
  • mąka pszenna 3 szklanki
  • woda 1 szklanka
  • sól 1/2 łyżeczki
  • mleko 3,2% 1/2 szklanki
  • olej roślinny 2 łyżki
  • drożdże świeże 5 dag

 Wykonanie :

Do misy wlać mleko ,wodę , olej ,drożdże , sól oraz mąkę razową. Wszystko mieszamy robotem . Następnie dodajemy mąkę pszenną i mieszamy . Ciasto ma odchodzić od rąk , zostawiamy na około 20 minut do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu ciasta ,ciasto rozwałkowujemy i formujemy na kształt pizzy. Pizzę smarujemy sosem pomidorowym dajemy oregano oraz przyprawę do pizzy . I dajemy do nagrzanego pizzerownika (urządzenia do wyrobu pizzy ) lub do piekarnika i podpiekamy troszkę ciasto . Na podpieczoną pizzę dajemy sos pomidorowy i  swoje ulubione składniki. Całość pieczemy 8-10 minut.

Pizza z mąki razowej i pszennej

9 lutego - dzień pizzy

Składniki :

Składniki na ciasto

  • mąka razowa 1 szklanka
  • mąka pszenna 3 szklanki
  • woda 1 szklanka
  • sól 1/2 łyżeczki
  • mleko 3,2% 1/2 szklanki
  • olej roślinny 2 łyżki
  • drożdże świeże 5 dag

Dodatki/nadzienie

  • ser żółty 30 dag
  • boczek wędzony 15 dag
  • szynka 10 dag
  • papryka czerwona 1/2 papryki
  • cebula biała 1 średnia
  • ogórek kiszony 1 
  • salami kilka plasterków 
  • przecier pomidorowy 3 łyżki
  • przyprawa do pizzy
  • oregano
  • sos czosnkowy
  • ketchup łagodny

Wykonanie :

Do misy wlać mleko ,wodę , olej ,drożdże , sól oraz mąkę razową. Wszystko mieszamy robotem . Następnie dodajemy mąkę pszenną i mieszamy . Ciasto ma odchodzić od rąk , zostawiamy na około 20 minut do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu ciasta ,ciasto rozwałkowujemy i formujemy na kształt pizzy. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach . Boczek , cebulkę , paprykę ,szynkę kroimy w kostkę . Pizzę smarujemy sosem pomidorowym dajemy oregano oraz przyprawę do pizzy . I dajemy do nagrzanego pizzerownika (urządzenia do wyrobu pizzy ) lub do piekarnika i podpiekamy troszkę ciasto . Na podpieczone ciasto dajemy resztę składników i wstawiamy do pizzerownika/piekarnika na około 8-10 minut. Gotową pizzę polewamy sosem czosnkowym i ketchupem .

Mini pizze

9 lutego - dzień pizzy

Składniki :

Składniki na ciasto :

  • mąka pszenna 1 szklanka
  • drożdże 20 dag
  • olej 3 łyżki
  • woda 30 ml
  • sól szczypta 

Składniki na nadzienie :

  • szynka 3 plasterki
  • ser żółty 10 dag już startego
  • bazylia otarta Prymat
  • sos pomidorowy

Wykonanie :

Z podanych składników wyrobić ciasto . po wyrobieniu odstawić na pół godziny do wyrośnięcia, Gotowe ciasto wziąć i rozwałkować na mini pizze. Gotowe ciasto włożyć do piecyka na pizzę lub piekarnika i troszkę podbiec około 3 minuty. Na podpieczoną pizzę dajemy sos pomidorowy , następnie plastry szynki oraz starty ser żółty. Wierzch posypujemy bazylią. Całość podpiekamy do całkowitego roztopieni sera i upieczenia ciasta.

 

prymat