Na wielkanocnym stole oczywiście muszą znaleźć się tradycyjne potrawy i tradycyjne wypieki. Co poza mazurkiem warto przygotować? Pomysłów jest dużo. Nawet bardzo. Można przygotować bardzo ciekawie wyglądające słodkości.
Takim przykładem może być wielkanocny koszyczek. Został zrobiony z kruchego ciasta. Krem wewnątrz koszyczka jest kajmakowy, a w środku kolorowe orzeszki w czekoladzie przypominające jajka. Wyglądają ładnie i z pewnością mogą znaleźć się na stole wielkanocnym.
Inną propozycją są muffinki. Zwykłe czekoladowe, ale udekorowane świątecznie. Muffinki są zrobione na wzór gniazdek z jajkami.
Gniazdka z jajkami również są świetnym pomysłem. Do ich przygotowania nie potrzebujemy za wiele składników, bo tylko cztery. Są szybkie w zrobieniu. Idealne dla dzieci.
Wielkanocne koszyczki z jajkami
Składniki
Ciasto:
- 0,5 szklanki cukru pudru
-1 szklanka mąki tortowej
- 1 jajko
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 12,5 dag margaryny
Krem:
- 20 dag masy krówkowej o smaku kajmaku
- 15 dag margaryny Kasia
- cukier puder do smaku ( ja dałam 1 łyżkę)
Dodatkowo:
- cukierki Monti (według uznania do dekoracji)
Sposób przygotowania przepisu:
1. Najpierw mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i margarynę dajemy do miski.
2. Margarynę z tymi składnikami rozcieramy opuszkami palców aż powstaną małe grudki. Dodajemy jajko i zagniatamy ciasto.
3. Ciasto dzielimy na dwie części. Jedna ma być znacznie większa od drugiej. Większą część wałkujemy i wylepiamy nią foremki do pieczenia babeczek. Ciasto nakłuwamy jeszcze widelcem. Następnie z drugiej tej mniejszej części robimy uchwyty. Robimy dwa wałeczki, które ze sobą przeplatamy. Odpowiednio je formujemy tak aby można by było je włożyć do koszyczka. Długość uchwytów zależy od tego jakie posiadamy foremki, więc należy dostosować je do do wielkości foremek.
4. Wszystko układamy na blaszce i pieczemy przez około 25 minut w 180 stopniach. Odstawiamy do wystygnięcia.
5. Z kolei przygotowujemy krem. Margarynę ucieramy z cukrem na puszystość. Stopniowo dodajemy masę krówkową ucierając.
6. Do babeczek wyciskamy rękawem cukierniczym masę. Wbijamy uchwyty i dekorujemy cukierkami. Gotowe!
Wielkanocne muffinki
Składniki
- 2 jajka
- 0,5 szklanki cukru
- 1,5 szklanki mąki tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżki kakao
- 0,5 szklanki mleka
Dodatkowo:
- bita śmietana typu Śnieżka
- niebieski barwnik spożywczy
- 150 ml mleka
- 36 sztuk cukierków Monti
Sposób przygotowania przepisu:
1. Najpierw jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę.
2. Do tego wlewamy olej i jeszcze chwilkę ubijamy.
3. Dodajemy mąkę, kakao, proszek do pieczenia, wlewamy mleko i wszystko miksujemy na gładkie ciasto.
4. Następnie formę do pieczenia muffinek wykładamy papilotkami i po porcji ciasta nakładamy do formy.
5. Pieczemy muffinki w 180 stopniach przez 25 minut.
6. Z kolei przygotowujemy bitą śmietanę: Śnieżkę ubijamy na puszystość z mlekiem. Dodajemy barwnik spożywczy. Ponownie ubijamy.
7. Szprycą z bitą śmietaną robimy gniazdka na muffinkach. Cukierki układamy na gniazdku. Gotowe! Smacznego.
Wielkanocne gniazdka
Składniki
- 1,5 szklanki płatków kukurydzianych
- 10 dag białej czekolady
- kilka cukierków orzeszków w czekoladzie
- niebieska wata cukrowa
Sposób przygotowania przepisu:
1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.
2. Wsypujemy płatki i mieszamy.
3. Z masy formujemy gniazdka na tacy wyłożonej papierem do pieczenia. Gniazdka zostawiamy do zastygnięcia lub wkładamy do lodówki.
4. Do gniazdek dajemy watę cukrową i układamy na niej cukierki.
5. Gotowe!
