Naleśniki z szynką, pieczarkami i serem

Wszystkie składniki na naleśniki zmiksuj, by powstało gęste ale płynne ciasto. Przygotowane ciasto odstawić na 30 minut.
Na patelni usmaż cienkie naleśniki.
Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oleju. Umyte osuszone pieczarki kroimy w bardzo cienkie plastry, dodajemy do zeszklonej cebulki, smażymy do miękkości i odparowania wody. Doprawiamy solą i pieprzem.
Na każdy naleśnik dajemy plaster szynki ( powinien mieć wielkość naleśnika) usmażone pieczarki i posypujemy startym serem. Naleśnik zwijamy w rulon, smażony na maśle na złoty kolor, pod przykryciem. Podajemy z keczupem.
Smacznego.