Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Ciasto:
-
mąka pszenna
50 dag -
drożdże
2,5 dag -
mleko
1 szklanka -
jajko
1 sztuka -
olej
3 łyżki -
sól
1/2 łyżeczki -
Farsz:
-
pieczarki
30 dag -
czosnek
2 ząbki -
margaryna
1/4 kostki -
przyprawy
-
cebula
1 sztuka -
kapusta kiszona
1/2 kg
Przepis i sposób przygotowania Drożdżowe paszteciki
Kroki postępowania
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, mąkę przesiać i dodać do niej jajko, sól oraz drożdże wszystko dokładnie wymieszać na koniec dodać olej i zagnieść gładkie ciasto. Przygotowane ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia. Farsz: Kapustę ugotować do miękkości, dokładnie odcedzić i bardzo drobno posiekać ( ja robię to przy pomocy robota) Pieczarki ja obieram z błonki choć wiem, że nie wszyscy tak robią, następnie w całości obsmażyć na margarynie i posiekać jak kapustę po czym dodać je właśnie do kapusty. Na tłuszczu po obsmażaniu pieczarek zrumienić pokrojoną w kostkę cebulę i dodać do farszu, następnie dodać posiekany drobno czosnek i doprawić do smaku solą oraz pieprzem, dokładnie wymieszać. Wyrośnięte ciasto cienko rozwałkować i pociąć na kwadraty około 10 cm bok na jednym boku ułożyć porcję farszu i ostrożnie zwinąć w rulonik.
Przygotowane paszteciki ułożyć na blaszce po wierzchu posmarować jajkiem i delikatnie po wierzchu ja posypałam mielonym kolorowym pieprzem.
Piec około 25 w temp. 180st.
Komentarze (9)