Zawijane bułki drożdżowe polane lukrem

                        
             Zawijane bułki drożdżowe polane lukrem.

                 



Składniki:

600 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
200 g cukru
250 g rozpuszczonej margaryny
100 g masy makowej lub maku niebieskiego
25 g świezych drożdży

 Dodatkowo:
1 jajko do smarowania bułek
wiórka kokosowe do ich posypania

Lukier:
Cukier puder
sok z jednej cytryny

 


Sposób wykonania;

Składniki do przygotowania bułek wyciągamy wcześniej by nabrały temp. pokojowej.
Następnie podgrzewamy mleko i wkruszamy do niego drożdże oraz wsypujemy 1 łyżkę cukru.
Odstawiamy na 10 minut by drożdże zaczęły pracować .

Do dużej miski przesiewamy makę ,wsypujemy resztę cukru .
Margarynę roztapiamy i studzimy.

Do miski z mąką wlewamy podrośnięty rozczyn, wyrabiamy ręką.
 Pod koniec wlewamy margarynę i dalej wyrabiamy około 15 minut.













Odstawiamy na 40 minut.

Po tym czasie ciasto wyciągamy na stolnice, dzielimy na równe kawałki. Kształtujemy wałki długości 50 cm i grubości około 2 cm.

Zwijamy od lewej strony trzy razy do środka, a następnie w drugą stronę raz. Końcówkę chowamy pod bułkę, by podczas pieczenia się nierozeszła.

Układamy na blaszce posmarowanej olejem i posypanej mąką .

Kładziemy gdzieniegdzie masę makową na bułkach, smarujemy rozmąconym jajkiem ,a następnie posypujemy wiórkami kokosowymi.

Wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika i pieczemy 20 - 25 minut do momentu aż bułki nabiorą złotego koloru.

Po upieczeniu i przestudzeniu robimy z cukru pudru i soku z cytryny lukier ,
w razie potrzeby dolewamy trochę wody, gdyby był za gęsty i polewamy po wierzchu bułki.