Karnawał trwa...

                          Pączki z pomarańczą i krówkami

Do przygotowania takich pachacych pomarańczą pączków potrzebujemy :

1/2 kg mąki pszennej

100 g cukru

100 g roztopionej margaryny

7 żółtek

1,5 szklanki mleka

40 g świeżych drożdży

2 łyżki wódki o smaku mango

skórka otarta z jednej pomarańczy

30 g płatków migdałowych

około 20 cukierków krówek czekoladowych

olej do smażenia

lukier plus motylki cukrowe.

                               Sposób wykonania:

Pół szklanki gorącego mleka zalewamy pół szklanki mąki. Studzimy. Drożdże rozcieramy z resztąmleka  i łączymy z zaparzoną mąką i połową reszty  odłożonej mąki.Mieszamy i odstawiamy do podrośnięcia.

Żółtka ucieramy z cukrem, skórką z pomarańczy oraz z pokrojonymi drobno płatkami migdałowymi  oraz wódką o smaku mango.

Rozczyn łączymy z masą żółtkową ,wsypujemy resztę mąki i wlewamy roztopioną margarynę . Wyrabiamy i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.

Po tym czasie wyjmujemy na blat podsypany mąką ,lekko spłaszczamy ciasto i szklanką wykrawamy kółka.

Na każde z nich kładziemy połowę cukierka krówki. Zlepiamy pączki i układamy na czystej ściereczce.

Zostawiamy na 15 min. by trochę podrosły.

Wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy z obu stron.

Polewamy lukrem i ozdabiamy motylkami.

Smacznego w Karnawale.