Walentynkowe love pizze

Opublikowano: 07.02.2014

Autor: mysza75

Walentynkowe menu zaczęłam od słodkich deserów. Teraz przyszedł czas na pizze, którą każdy z nas przecież lubi. W kształcie serca, z sercami. Naszych ukochanych można zaskoczyć na wiele sposobów taką pizzą. Będzie idealnie pasować na kolację walentynkową przy świecach i romantycznej muzyce. Zamiast iść do pizzerii proponuję zrobić samemu taką pizzę. Można w jej przygotowanie włożyć wiele serca i miłości, a na pewno zostanie to docenione przez naszych bliskich.

Walentynkowa pizza

Walentynkowe love pizze

1 puszka pomidorów bez skórki w całości

1,5 szklanki mąki

Sól

½ łyżeczki cukru

4 dkg drożdży

½ szklanki wody

2 łyżki oleju

1 kulka duża mozzarelli

6 pieczarek

12 plastrów salami peperoni

12 oliwek zielonych

8 pomidorków koktajlowych

Pieprz

1 ząbek czosnku

1 papryka czerwona

Bazylia świeża

1 łyżeczka przyprawa do pizzy

Przygotowanie pizzy zaczynam od ciasta bo to zajmuje najwięcej czasu. Do miski przesiewam mąkę, dodaję drożdże, wodę. Następnie dodałam olej, cukier, sól i znowu wszystko dobrze wymieszałam. Zaczęłam stopniowo dolewać wodę i ręką wyrabiałam ciasto aż powstała jednolita kula (jeżeli ciasto się lepi to dodaj mąki i dalej wyrabiaj). Ciasto powinno trochę urosnąć, dlatego uformowaną kulę ciasta zostawiłam w przykrytej misce na 20-30 minut . Z papieru do pieczenia wycięłam serce i ciasto formowałam na papierze. Odstawiłam na 15 minut do wyrośnięcia. Piekłam 10 minut w temp 190 stopni. Pomidory z puszki przełożyłam na patelnię, zblenderowałam i podsmażałam je aż zrobił się gęsty sos. Doprawiłam solą, pieprzem, dodałam ząbek czosnku sprasowany i przyprawę do pizzy. Po upieczeniu pizze serce posmarowałam sosem, ułożyłam na niej pokrojoną mozzarelle, pieczarki cienkie talarki, salami. Z papryki wycięłam serca i ułożyłam na pizzy. Pomidorki przekroiłam na pół. Pizze włożyłam jeszcze na 15 minut do piekarnika. Po wyjęciu ułożyłam oliwki i listki Bazyli.

Pizza orkiszowa od serca z domowym sosem pomidorowym

Walentynkowe love pizze

ciasto:

1 szklanka mąki pszennej Wrocławkiej

1 szklanka mąki orkiszowej

20 gram drożdży

1 łyżka oliwy

3/4 szklanki letniej wody

sól szczypta

szczypta cukru

farsz:

1 słoiczek domowego sosu pomidorowego około 3/4 szklanki

1 papryka żółta

1 papryka czerwona

7 pomidorków koktajlowych zółtych

10 oliwek czarnych

1 kulka duża mozzarella

15 plastrów salami

1 cebula czerwona

1 pieczarka

listki bazylii

Do miski wsypuję łyżkę mąki pszennej, dodaję drożdże, cukier, i trochę wody, rozprowadzam. Pozostawiam do wyrośnięcia zaczyn. Następnie dosypuję resztę maki pszennej i orkiszowej, dodaję sól, wodę pozostała i mieszam. Odstawiam ponownie do wyrośnięcia na około godzinę. Ciasto przykrywam ściereczką. Ciasto formuję w okrąg, zrobiłam to wałkiem i odstawiam do wyrośnięcia. Nagrzewam piekarnik i podpiekam spód około 10 minut temp 180 stopni. Po wyjęciu smaruję domowym sosem pomidorowym, układam plastry salami, krążki cebuli, dodaję serca wycięte z papryki zółtej i czerwonej, dodaję pomidorki kowalowe żółte połówki, plastry pieczarek i podpiekam dalej 15 minut. Pod koniec dodaję plastry mozzarelli, oliwki czarne. Po wyjęciu dekoruję listkami bazylii.

Pizza walentynkowa z lutenicą

Walentynkowe love pizze

3/4 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
2 dkg drożdży
szczypta soli
szczypta cukru
2 łyżki oliwy
3/4 szklanki wody około letniej

farsz:
1 szklanka lutenici ze słoika
1 cebula czerwona
4 pieczarki
6 oliwek zielonych
8 krewetek królewskich
1 garść roszponki
10 kulek mozzraelli
1 papryka czerwona
sól, pieprz, bazylia, oregano suszone
3 łyżki wina celebro

Do miski wsypuje 2 łyżki mąki pszennej, wykruszam drożdże dodaję szczyptę cukru do konsystencji kwaśnej śmietany. Rozrabia i odstawiam do wyrośnięcia.
Jak zaczyn będzie gotowy, dosypuje do niego resztę mąki pszennej i pełnoziarnistej, oraz wlewam wodę,dodaję sól, olej. Ciasto wyrabiam i odstawiam do wyrośnięcia.
Do zrobienia pizzy użyłam formę w kształcie serca którą wcześniej wysmarowałam olejem.
Ciasto na pizze wałkuje najpierw i układam na blaszce. Przed włożeniem do piekarnika zostawiam jeszcze chwilę do wyrośnięcia. Spód podpiekam około 5 minut temp 180 stopni. Wyjmuje smaruję lutenicą, układam pieczarki plastry, kwiatki z cebuli, dodaję oliwki, kulki mozzarelli, serca wycięte z papryki.
Krewetki wcześniej marynuję, z dodatkiem wina, soli, pieprzu, bazylii, oregano. Układam na pizzy i wkładam do piekarnika na 15 minut temp 180 stopni. Przed podaniem dekoruję roszponką