Twisterki drożdżowe z makiem

Składniki na zaczyn:

• szklanka mleka ciepłego
• 40g drożdży
• łyżka cukru
• 3 łyżki mąki

Składniki na zaczyn dokładnie ze sobą łączymy i odstawiamy na 15 minut.

Składniki na ciasto właściwe:

• 1/2 kg mąki
• szczypta soli
• 2 żółtka + jajko
• 2/3 szklanki cukru
• duża łyżka masła, roztopionego

+ 1/3 puszki masy makowej

+ jajko do smarowania przed pieczeniem

Lekko podrośnięty zaczyn wlewamy do mąki wymieszanej z solą i cukrem, dodajemy żółtka, jajko, roztopione masło i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy je na ok. 1.5 godz, przykryte ściereczką.

Podane ciasto dzielimy na 2 części. Każdą z nich rozwałkowujemy na stolnicy i wykrawamy mniejsze prostokąty (około 5 sztuk). Każdy z nich smarujemy masą makową i zwijamy tak jak naleśnika. Przecinamy go nożem wzdłuż, prawie do samego końca i zaplatamy ze sobą "ramiona". Tak samo postępujemy z resztą prostokątów.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na 30 minut, by się napuszyły.

Smarujemy rozkłóconym jajkiem i pieczemy w temp. 180st.

Smacznego!