Trochę romantycznie…

Tym razem:

Pieczony Camembert z sałatką

Składniki:

ü      1 camembert

ü      kilka liści sałaty

ü      1 pomidor

ü      czarne oliwki

ü      cebula

ü      ogórek wąż

ü      masło

ü      1 ząbek czosnku

ü      koperek

ü      zioła prowansalskie

ü      oliwa z oliwek

Camembert lekko naciąć na krzyż. Położyć na nim płatki masła i wyciśnięty ząbek czosnku. Całość zawinąć w folię aluminiową i odstawić na 30 min.  Następnie piec w piekarniku ok. 10 min w 180 stopniach. Warzywa opłukać, pokroić i razem wymieszać. Sałatkę polać oliwą z oliwek z koperkiem, pieprzem białym, solą i ziołami prowansalskimi. Podawać z upieczonym serem camembert i ewentualnie z grzankami z pieczywa pełnoziarnistego.

Zapiekanka z warzywami i kurczakiem

Składniki:

ü      pierś z kurczaka 1 sztuka

ü      brokuły 7 różyczek

ü      opakowanie szpinaku

ü      kukurydza 1 puszka

ü      papryka 1 sztuka

ü      pieczarki 2 sztuki

ü      śmietana 18%  3 łyżki

ü      ser żółty 15 dag

ü      bazylia

Pierś z kurczaka pokroić, zamarynować w białym winie, soku z cytryny i przyprawie do kurczaka. Odstawić na kilka godzin. Delikatnie obsmażyć.  Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Wyłożyć paskami czerwonej papryki i pieczarkami. Przykryć kurczakiem i kukurydzą. Brokuły ugotować w osolonej wodzie i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Szpinak udusić na maśle z odrobiną czosnku, dodać śmietanę, przyprawić pieprzem i solą. Szpinak wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Wszystko posypać świeżą bazylią i przykryć żółtym serem. Naczynie żaroodporne przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika. Piec ok. 30 min w 180 stopniach, po czym zdjąć folię i piec jeszcze chwilę aż ser się  przypiecze.

Kruche babeczki z owocami

Składniki:

ü      masło 100 gram

ü      cukier 1 łyżka

ü      sól szczypta

ü      mąka 1 szklanka

ü      serek mascarpone ½ opakowania

ü      śmietanka 30% ½ szklanki

ü      owoce

Z masła z lodówki, mąki, cukru i szczypty soli wyrobić bardzo szybko kruche ciasto. Zawinąć w folię aluminiową. Odstawić do lodówki na 30 min. Śmietankę ubić z odrobiną cukru, delikatnie wymieszać z serkiem, ubijać aż krem zgęstnieje i będzie lśniący. Ciasto podzielić na mniejsze części, rozwałkować i wyciąć kółka, Ciastem wyłożyć foremki( wysmarowane wcześniej masłem lub wyłożone papierem do pieczenia) pieczemy ok. 10 min w 200 stopniach. Odstawiamy aby wystygły.

Gotowe babeczki napełnić kremem i wyłożyć owocami. Ja akurat użyłam głównie owoców jakie akurat miałam w sadzie plus pobawiłam się i wycięłam serduszka z arbuzaJ Babeczki schłodzić w lodówce.

Dziękuję

Pozdrawiam serdecznieJ