Tartaletki z nutellą, kremem budyniowym i borówkami

Ciasto kruche:

• 300g mąki
• 90g cukru pudru
• 200g zimnego masła
• szczypta soli

Mąkę mieszamy z cukrem i solą. Dodajemy masło pokrojone na mniejsze kawałki. Szybko siekamy ciasto nożem a następnie sprawnie wyrabiamy tylko do momentu, aż będzie elastyczne. Nie możemy zagniatać go zbyt długo! Schładzamy w lodówce 2 godziny.

Foremki do babeczek smarujemy masłem i posypujemy mąką.

Rozwałkowujemy ciasto na blacie, podsypanym mąką. Wykrawamy foremką kółeczka i wyklejamy nimi foremki.

Pieczemy w temp 200st aż nabiorą ładnego koloru.

Delikatnie wyjmujemy po wystudzeniu.

Masa budyniowa:

• budyń waniliowy
• 2 łyżki cukru
• 370 ml mleka
• 2/3 kostki masła

Budyń gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, zmniejszając jedynie ilość mleka. Studzimy.

Ucieramy mikserem masło i dodajemy po łyżce budyniu, cały czas miksując, by nie powstały grudki.

Dodatkowo:

• borówki
• Nutella
  
• kilka łyżeczek dżemu (u mnie poziomkowy Krokus)

Na dnie wystudzonych babeczek wykładamy odrobinę nutelli, dżemu, wyciskamy szprycą (lub nakładamy łyżeczką) masę i dekorujemy ją borówkami.

Smacznego :)