Dziś zrobiłam chleb z dodatkiem mąki żytniej. Pomyślałam, że będzie doskonałym dodatkiem na urodzinach mojego syna do wędlin i sałatek. Nie myliłam się.
Postawiłam swojski chlebek , a na drugim talerzu kupny z piekarni.
Mój zniknął bardzo szybko , kupny schowałam nieruszony.
- 3 szkl maki pszennej
- 1 szkl mąki żytniej
- 500 mlwody ciepłej
- 1/2 kostki świeżych drożdży
- 1/2 łyżki soli
- mak do posypania chleba.
W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże. W misce mieszamy dwie mąki i sól.
Wlewamy wodę z drożdżami i dokładnie wyrabiamy rękami. Odstawiamy na 30 minuty .
Po tym czasie przekładamy do wysmarowanych masłem foremek - keksówek .
Odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce. Przed wstawieniem do piekarnika nagrzanego do 200 stopni smarujemy ciasto wodą i posypujemy makiem.
Pieczemy 1 godzinę .
Studzimy w foremkach.
Najlepiej smakuje z masełkiem jeszcze ciepły.
