Suflet na słodko z żurawiną .
Składniki;
3 jajka
70 g margaryny lub masła
50 g mąki pszennej
250 ml mleka 2%
70 g cukru kryształ
2 łyżeczki żurawiny całej ze słoiczka
wiórka kokosowe
kokilki
bułka tarta do ich wysypania
i trochę margaryny do ich wysmarowania.
Sposób wykonania:
W rondelku rozpuszczamy margarynę lub masło.
Dodajemy mąkę energicznie mieszając.
Następnie wlewamy zimne mleko i na małym ogniu podgrzewamy do momentu aż masa zgęstnieje.
Zdejmujemy z gazu i studzimy.
Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy je na sztywno, a żółtka miksujemy z cukrem.
Masę żółtkową wlewamy do przestudzonej masy , dodajemy żurawinę i dokładnie miksujemy.
Dodajemy ubite białka.
Łyżką delikatnie łączymy z masą .
Kokilki smarujemy margarynę i posypujemy bułką tartą .
Tak na marginiesie to kokilki wygrane u jednej z naszych użytkowniczek Joli na jej blogu. Dziękuję Jola...
Mase przekładamy do miseczek. Posypujemy wiórkami kokosowymi.
Wstawiamy je na dowolną blaszkę, a następnie do piekarnika.
Piekłam je 25 minut w temp 200 stopni na termoobiegu.
Po upieczeniu wyłożyłam na talerz i podałam z łyżeczką żurawiny.
