Pierożki z budyniem

Składniki:

• 150g masła
• 300g mąki
• 4 łyżki cukru
• 3 żółtka
• 2 łyżki śmietany kwaśnej
• budyń (u mnie w proszku, waniliowy, ale można przygotować go samemu)
• cukier puder do oprószenia

Wszystkie składniki wyrabiamy na gładkie ciasto. Wkładamy do lodówki, a w tym czasie przygotowujemy budyń (wg instrukcji na opakowaniu, jednak zmniejszamy troszkę ilość mleka by wyszedł gęstszy). Budyń delikatnie studzimy.

Piekarnik nagrzewamy do 180st.

Blachę do pieczenia natłuszczamy i posypujemy mąką.

Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i szklanką (taką ciut większą) wycinamy kółeczka. Na środku każdego kółka układamy łyżeczkę budyniu i zlepiamy brzegi, tak jak przy robieniu pierogów. Układamy je na blaszce w niewielkich odstępach.

Pieczemy około 20-25 minut aż nabiorą ładnego kolorku.

Po wystudzeniu posypujemy pudrem.

Smacznego :-)